【題目】在制作饅頭時，可采用小蘇打或者通過酵母菌發(fā)酵的方法使饅頭松軟，請問這兩種方法中，饅頭中的營養(yǎng)和所含有的能量情況相比較最可能的是( )

A．后者所含營養(yǎng)豐富，能量少 B．后者所含營養(yǎng)單一，能量少

C．前者所含營養(yǎng)豐富，能量少 D．兩者所含營養(yǎng)和能量相同

【答案】A

【解析】采用小蘇打的原理是小蘇打在高溫下分解產(chǎn)生二氧化碳，使饅頭松軟，并不會改變面粉中的營養(yǎng)物質(zhì)和能量；而利用酵母菌發(fā)酵，發(fā)酵后淀粉分解成小分子有機物，釋放少量能量，所以營養(yǎng)物質(zhì)豐富而能量減少。

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】在減數(shù)第一次分裂過程中若細胞核內(nèi)的有２個四分體，那么，它所含有的DNA分子共有（ ）

A．2個 B．4個 C．8個 D．16個

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】甲圖表示生物體內(nèi)細胞呼吸的過程，圖中a-i表示某物質(zhì)（答題時用字母表示），①—⑤表示相關(guān)生理過程，據(jù)圖回答：

（1）①—⑤過程，能在人體成熟的紅細胞中進行的是 （填標號）。

（2）圖中a物質(zhì)名稱 ，f物質(zhì)表示 ，將一只實驗小鼠放入含有放射性18O2氣體的容器內(nèi)，18O2進入細胞后，最先出現(xiàn)的放射性化合物是圖中 （用圖中字母表示）。

（3）有人利用小球藻做了乙圖所示實驗，開始時各試管中小球藻的數(shù)量相同，請回答：

①酵母菌在快速繁殖時，細胞呼吸的總反應(yīng)式__________________。

②將兩個裝置都同時放在適宜的溫度和光照下培養(yǎng)一段時間，B、C兩試管中小球藻密度較大的是___________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】洋蔥根尖分生區(qū)細胞中由一個著絲粒相連的兩條染色單體所攜帶的基因不完全相同，其原因是

A．復(fù)制出現(xiàn)差錯 B．發(fā)生過交叉互換

C．聯(lián)會發(fā)生紊亂 D．發(fā)生了自由組合

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于葉綠素合成和功能的敘述，錯誤的是

A．光是葉綠素合成的必要條件

B．低溫抑制葉綠素的合成

C．礦質(zhì)元素影響葉綠素的合成

D．提取的葉綠素溶液，給予適宜的溫度、光照和CO2，可進行光合作用

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】[生物一選修1:生物技術(shù)實踐]圖示為稀釋涂布平板法的操作流程。請回答下列問題：

（1）實驗室獲得純凈培養(yǎng)物的關(guān)鍵是 。

（2）圖示流程的主要操作包括 和 。

（3）—般選擇菌落數(shù)在 的平板進行計數(shù)，結(jié)果比較準確。

（4）當培養(yǎng)基中纖維素成為唯一碳源時，可篩選出 。要證明其有選擇作用，可以用 作對照，比較菌落數(shù)目；還可以在培養(yǎng)基中加入剛果紅染料，如果 ，也證明其選擇作用。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于環(huán)境容納量的敘述，正確的是（ ）

A. 環(huán)境容納量是指種群的最大數(shù)量

B. 種群的內(nèi)源性調(diào)節(jié)因素不會改變環(huán)境容納量的大小

C. 在理想條件下，影響種群數(shù)量增長的因素主要是環(huán)境容納量

D. 植食動物在自然環(huán)境條件下，一年四季的環(huán)境容納量以冬季最大

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】在人工培養(yǎng)圓褐固氮菌時，當向無菌培養(yǎng)箱中充入N2時，其固氮量和菌落大小比充入無菌空氣時( )

A．多和大 B．多和小 C．少和大 D．少和小

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖示某雄性二倍體生物正在進行分裂的細胞，下列敘述正確的是（ ）

A. 若等位基因M和m分別位于①和⑤上，則一定是基因突變的結(jié)果

B. 該細胞有2個染色體組，其中①②③④為一組

C. 該細胞分裂后直接產(chǎn)生兩個精子

D. 細胞在圖示分裂過程中實現(xiàn)了基因重組

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同步練習冊答案