Question

16．下列是某化合物的結(jié)構(gòu)簡圖，據(jù)圖回答：

（1）此化合物的名稱是三肽，組成這類化合物的基本單位約有20種，它的結(jié)構(gòu)通式是．
（2）圖中④的名稱是肽鍵；圖中表示R基的代號是②③⑤．
（3）形成該化合物的生物化學(xué)反應(yīng)叫做脫水縮合，在形成該物質(zhì)的過程中相對分子質(zhì)量減少了36．
（4）能正確表示蛋白質(zhì)分子由簡到繁的結(jié)構(gòu)層次的一組順序是D（填選項(xiàng)）
①氨基酸 ②C、H、O、N等元素 ③氨基酸分子相互縮合 ④多肽鏈 ⑤形成一定空間結(jié)構(gòu)
A、①③④②⑤B、②①④③⑤C、②①③⑤④D、②①③④⑤

Answer 1

分析 1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同，構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸約有20種．
2、氨基酸在核糖體中通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一個氨基酸分子的氨基（-NH₂）相連接，同時脫出一分子水的過程；連接兩個氨基酸的化學(xué)鍵是肽鍵，其結(jié)構(gòu)式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽過程中的相關(guān)計算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)，蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量=氨基酸數(shù)目×氨基酸平均相對分子質(zhì)量一脫去水分子數(shù)×18．
3、蛋白質(zhì)的組成元素是C、H、O、N等化學(xué)元素，由C、H、O、N等化學(xué)元素組成基本組成單位氨基酸，氨基酸通過脫水縮合反應(yīng)形成多肽鏈，一條或幾條多肽鏈盤曲折形成具有一定的空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)．
4、分析題圖：題圖為某化合物（三肽）的結(jié)構(gòu)簡圖，其中①是氨基，②③⑤是R基，④是肽鍵，⑥是羧基．

解答 解：（1）題圖中該化合物含有3個R基、2個肽鍵（-CO-NH-），是由3個氨基酸形成的三肽，組成這類化合物的基本單位（氨基酸）約有20種，其結(jié)構(gòu)通式是．
（2）圖中的④是一個氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一個氨基酸分子的氨基（-NH₂）相連接，同時脫出一分子水后形成的肽鍵，題圖中的②③⑤表示R基．
（3）題圖中該化合物含有3個R基、2個肽鍵（-CO-NH-），是由3個氨基酸經(jīng)脫水縮合反應(yīng)脫去2分子水形成的，在形成該物質(zhì)的過程中相對分子質(zhì)量減少2×18=36．
（4）蛋白質(zhì)分子由簡到繁的結(jié)構(gòu)層次是C、H、O、N等元素→氨基酸→氨基酸分子相互縮合→多肽鏈→形成一定空間結(jié)構(gòu)．
故答案為：
（1）三肽  20     
（2）肽鍵   ②③⑤
（3）脫水縮合   36   
（4）D

點(diǎn)評 本題結(jié)合某化合物（三肽）的結(jié)構(gòu)簡圖，考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合的知識，考生識記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式和蛋白質(zhì)的形成過程、明確氨基酸脫水縮合的過程和本質(zhì)、掌握氨基酸脫水縮合過程中的相關(guān)計算是解題的關(guān)鍵．