Question

2．為了研究在大豆種子萌發(fā)和生長(zhǎng)過程中糖類和蛋白質(zhì)的相互關(guān)系，某研究小組在25℃、黑暗、無菌、濕潤(rùn)的條件下萌發(fā)種子，然后測(cè)定在不同時(shí)間種子和幼苗中相關(guān)物質(zhì)的含量，結(jié)果如圖所示：
（1）在觀察時(shí)間內(nèi)，圖中可溶性糖含量的變化是先增加，然后保持相對(duì)穩(wěn)定．
（2）在上述定量測(cè)定之前，進(jìn)行了蛋白質(zhì)含量變化的預(yù)測(cè)實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)?zhí)畛鋵?shí)驗(yàn)原理及實(shí)驗(yàn)步驟：
①實(shí)驗(yàn)原理：蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑 反應(yīng)發(fā)生紫色色反應(yīng)，且其顏色深淺與蛋白質(zhì)含量成正比．
②實(shí)驗(yàn)步驟：
Ⅰ：將三份等量大豆種子分別萌發(fā)1、5、9天后取出，各加入適量蒸餾水，研碎、提取、定容后離心得到蛋白質(zhì)制備液；
Ⅱ：取3支試管，編號(hào)1、2、3，分別加入等量的萌發(fā)1、5、9天的蛋白質(zhì)制備液；
Ⅲ：在上述試管中各先加入1mL 0.1g/mL的NaOH溶液，振蕩均勻后，再加入1mL 0.01g/mL的CuSO₄溶液
Ⅳ：將3支試管水浴加熱，而后觀察顏色的變化．
上訴操作中的2個(gè)錯(cuò)誤分別是：Ⅲ：再加入3-4滴0.01g/mL的CuSO₄溶液
Ⅳ：無需加熱
③實(shí)驗(yàn)結(jié)果：1、2、3號(hào)試管中紫色依次加深．

Answer 1

分析 本題從曲線圖分析大豆種子萌發(fā)和生長(zhǎng)過程中糖類和蛋白質(zhì)的相互關(guān)系，理解和其他知識(shí)點(diǎn)之間的聯(lián)系，并對(duì)蛋白質(zhì)鑒定實(shí)驗(yàn)方案做出恰當(dāng)?shù)脑u(píng)價(jià)和修訂．
分析圖中曲線可看出：可溶性糖先上升，后保持相對(duì)穩(wěn)定；蛋白質(zhì)與總糖含量的變化是相反的關(guān)系，即總糖量下降，而蛋白質(zhì)的量上升，說明了糖可以轉(zhuǎn)化成蛋白質(zhì)．

解答 解：（1）分析圖中曲線可看出：可溶性糖先上升，后保持相對(duì)穩(wěn)定．
（2）①蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑作用產(chǎn)生紫色反應(yīng)，可利用顏色深淺判斷蛋白質(zhì)含量．
②Ⅲ：雙縮脲試劑的使用方法是先加雙縮脲試劑A液（0.1 g/mL氫氧化鈉溶液）1mL振蕩均勻，再滴加雙縮脲試劑B液（質(zhì)量濃度為0.01 g/mL硫酸銅溶液）3-4滴；
Ⅳ：雙縮脲試劑與蛋白質(zhì)反應(yīng)不需要進(jìn)行水浴加熱．
③根據(jù)曲線可知萌發(fā)9天種子中蛋白質(zhì)含量最多，顏色最深，其次是5天，萌發(fā)1天種子中蛋白質(zhì)含量最少，顏色最淺，即1、2、3號(hào)試管中紫色依次加深．
故答案為：
（1）先增加，然后保持相對(duì)穩(wěn)定
（2）①與雙縮脲試劑        紫色
②Ⅲ：再加入3-4滴0.01g/mL的CuSO₄溶液
Ⅳ：無需加熱
③1、2、3號(hào)試管中紫色依次加深

點(diǎn)評(píng) 本題綜合性較強(qiáng)，綜合考查了物質(zhì)代謝、個(gè)體發(fā)育、物質(zhì)鑒別、實(shí)驗(yàn)分析以及識(shí)圖能力．