Question

20．在檢測生物組織中的糖類、油脂、蛋白質(zhì)的實驗中，下列說法錯誤的是（　　）

• A． 大豆種子蛋白質(zhì)含量高，是進行蛋白質(zhì)鑒定的理想材料
• B． 蛋白質(zhì)的檢測過程中不需要水浴加熱
• C． 檢測還原糖是用的是本尼迪特試劑，先加A液后加B液
• D． 油脂的檢測需要用到顯微鏡

Answer 1

分析 生物大分子的檢測方法：蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)；淀粉遇碘液變藍；還原糖與斐林試劑在水浴加熱的條件下產(chǎn)生磚紅色沉淀；觀察DNA和RNA的分布，需要使用甲基綠吡羅紅染色，DNA可以被甲基綠染成綠色，RNA可以被吡羅紅染成紅色，脂肪需要使用蘇丹Ⅲ（蘇丹Ⅳ）染色，使用酒精洗去浮色以后在顯微鏡下觀察，可以看到橘黃色（紅色）的脂肪顆粒．據(jù)此分析解答．

解答 解：A、大豆種子含有豐富的蛋白質(zhì)，是用來檢測蛋白質(zhì)的理想實驗材料，A正確；
B、蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑在常溫下產(chǎn)生紫色，不需要加熱，B正確；
C、檢測還原糖需要先兩種成分等量混合均勻使用，C錯誤；
D、脂肪需要使用蘇丹Ⅲ（蘇丹Ⅳ）染色，使用酒精洗去浮色以后在顯微鏡下觀察，可以看到橘黃色（紅色）的脂肪顆粒，D正確．
故選：C．

點評 此題主要考查生物大分子的檢測以及實驗材料的選擇，意在考查學生對基礎(chǔ)知識的理解掌握，難度適中．