Question

2．如圖是腦啡肽（一種具鎮(zhèn)痛作用的神經(jīng)遞質）的結構簡式，結構式如圖所示．

請據(jù)圖分析并回答問題．
（1）該化合物中含有游離的氨基1個．
（2）組成該化合物的氨基酸有3種．
（3）該化合物稱為五肽化合物，含有四個肽鍵．
（4）形成該化合物的反應稱為脫水縮合．在形成后相對分子質量減少了72．
（5））該化合物具有7個氧原子，其中4個位于肽鍵上，1個位于R基上．

Answer 1

分析 蛋白質的基本組成單位是氨基酸，組成蛋白質的氨基酸的結構通式是：；氨基酸通過脫水縮合反應形成肽鏈，氨基酸脫水縮合反應時一個氨基酸的氨基與另一個氨基酸的羧基反應脫去1分子水，兩個氨基酸殘基由肽鍵連接形成肽鏈；氨基酸脫水縮合時氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)=肽鍵數(shù)=脫去的水分子數(shù)．

解答 解：（1）分析題圖可知，該化合物中的游離的氨基-NH₂數(shù)是1個．
（2）該化合物的R基是三種，因此含有3種氨基酸．
（3）該化合物中的肽鍵（-CO-NH-）是4個，因此是由五個氨基酸形成的五碳化合物．
（4）氨基酸形成肽鏈的過程是脫水縮合反應，由于該化合物含有4個肽鍵，因此脫去了4分子水，相對分子質量減少了4×18=72．
（5）分析題圖可知，該肽鏈的7個氧原子，4個位于肽鍵（-CO-NH-）上，2個位于游離的羧基上，1個位于R基上．
故答案為：
（1）1
（2）3
（3）五   四
（4）脫水縮合  72
（5）4  1

點評 本題旨在考查學生對氨基酸的結構特點、氨基酸脫水縮合的理解和掌握，并應用相關知識面分析肽鏈的結構．