Question

1．舉例說說生物學(xué)在生活中的運(yùn)用．利用酵母菌無氧呼吸制作果酒，酵母菌進(jìn)行無氧呼吸的反應(yīng)式為：C₆H₁₂O₆$\stackrel{酶}{→}$2CO₂+2C₂H₅OH+能量．

Answer 1

分析 生物學(xué)在生活中的運(yùn)用比較廣泛，比如冰箱保存蔬菜、水果，是利用了溫度降低酶活性，從而降低呼吸速率，使水果和蔬菜能夠保鮮；果酒制作利用了酵母菌的無氧呼吸，饅頭和面包的制作利用了酵母菌的有氧呼吸．

解答 解：生物學(xué)在生活中的運(yùn)用比較廣泛，比如說果酒的制作，首先先通氣讓酵母菌大量繁殖，然后再密封讓酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生酒精，即酵母菌進(jìn)行無氧呼吸的反應(yīng)式為：C₆H₁₂O₆$\stackrel{酶}{→}$2CO₂+2C₂H₅OH+能量．
故答案為：
利用酵母菌無氧呼吸制作果酒，酵母菌進(jìn)行無氧呼吸的反應(yīng)式為：C₆H₁₂O₆$\stackrel{酶}{→}$2CO₂+2C₂H₅OH+能量

點(diǎn)評(píng) 本題考查生物學(xué)在生活中的運(yùn)用的知識(shí)，要求考生能夠理論聯(lián)系實(shí)際，考慮日常生活中的相關(guān)實(shí)例，具有一定的開放性．