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“夫樹橘柚者，食之則甘，嗅之則香”。每年的10月，正是柑橘大量上市的季節(jié)。橘子全身都是寶，不僅果肉的營養(yǎng)價值高，藥用價值較高，其皮、核、絡、葉都是“地道藥材”。澳洲科學及工業(yè)研究機構的一項最新研究顯示，每天吃1個橘子可以使人們避免某些癌癥(如口腔癌、喉癌和胃癌)的侵襲。

(1)江南某橘子盛產地想建立一個大型的果酒果醋加工廠，需要發(fā)酵菌種酵母菌和醋酸菌，接種培養(yǎng)這兩種微生物的最常用方法有________和________。

(2)植物芳香油的提取方法主要有蒸餾法、壓榨法和________等。有人想提取橘皮精油獲取利潤，一般提取橘皮精油的方法是________法。

(3)四川一果汁加工廠在制作橘子汁的過程中發(fā)現(xiàn)果汁有些渾濁，為提高出汁率，可加入適量的________使果汁變得澄清，要提高此物質的利用率，可采用________技術。

(4)某橘農發(fā)現(xiàn)自家一株橘樹具有抗蟲性狀，欲利用組織培養(yǎng)技術大量繁殖。若用花藥進行離體培養(yǎng)則應選擇花粉發(fā)育至________期的花藥培養(yǎng)成功率最高。確定花粉發(fā)育時期最常用的方法有________法。

【參考答案】

(1)稀釋涂布平板法　平板劃線法　(2)萃取法　壓榨　(3)果膠酶　固定化酶　(4)單核　醋酸洋紅

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源：2013-2014學年江西九所重點中學高三聯(lián)合考試生物卷（解析版） 題型：綜合題

I．（每空1分）農作物秸稈在生產實踐中具有多種用途。在特定微生物產生的纖維素酶的催化下，秸稈中的纖維素可被分解為葡萄糖，經發(fā)酵后形成乙醇，再加工即可制成燃料乙醇，減少了人類生活對石油資源的依賴。請分析回答：

（1）欲從土壤中分離獲取上述特定微生物，可采用稀釋涂布法或????????? 法進行接種，所用培養(yǎng)基以纖維素為唯一碳源。目的是只允許能產生????????? 的微生物生長，而其它微生物均不能生長。在培養(yǎng)基中加入適量的剛果紅染料，若觀察到___________即可初步篩選到目的菌。

（2）利用??????????? 試劑檢測產物中的葡萄糖。

Ⅱ．（第一空1分，其余每空2分）“夫樹橘柚者，食之則甘，嗅之則香”，每年10月，正是柑橘大量上市的季節(jié)。橘子全身都是寶：不僅果肉的營養(yǎng)價值高，而且藥用價值也較高，其皮、核、絡、葉都是“地道藥材”。請回答下列相關問題：

（1）江西某橘子盛產地想建立一個大型的果酒、果醋加工廠，發(fā)酵階段，兩者控制條件的區(qū)別是_______。需要發(fā)酵的菌種是????????? 。

（2）橘皮精油是食品和化妝品配料的優(yōu)質原料，提取橘皮精油常用________法，為了使橘皮油易于與水分離，還要加入________和________，并調節(jié)pH到7～8。

 

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科目：高中生物 來源： 題型：

47．“夫樹橘柚者，食之則甘，嗅之則香”。每年的10月，正是柑橘大量上市的季節(jié)。橘子全身都是寶，不僅果肉的營養(yǎng)價值高，藥用價值較高，其皮、核、絡、葉都是“地道藥材”。澳洲科學及工業(yè)研究機構的一項最新研究顯示，每天吃1個橘子可以使人們避免某些癌癥(如口腔癌、喉癌和胃癌)的侵襲。

(1)江南某橘子盛產地想建立一個大型的果酒果醋加工廠，需要發(fā)酵菌種酵母菌和醋酸菌，接種培養(yǎng)這兩種微生物的最常用方法有________和________。

(2)植物芳香油的提取方法主要有蒸餾法、壓榨法和________等。有人想提取橘皮精油獲取利潤，一般提取橘皮精油的方法是________法。

(3)四川一果汁加工廠在制作橘子汁的過程中發(fā)現(xiàn)果汁有些渾濁，為提高出汁率，可加入適量的________使果汁變得澄清，要提高此物質的利用率，可采用________技術。

(4)某橘農發(fā)現(xiàn)自家一株橘樹具有抗蟲性狀，欲利用組織培養(yǎng)技術大量繁殖。若用花藥進行離體培養(yǎng)則應選擇花粉發(fā)育至________期的花藥培養(yǎng)成功率最高。確定花粉發(fā)育時期最常用的方法有________法。

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