對(duì)制葡萄酒和葡萄醋發(fā)酵條件的控制中，錯(cuò)誤的是

A．葡萄汁裝入發(fā)酵瓶時(shí)，要留有的空間

B．用清水沖洗葡萄除去污物，應(yīng)反復(fù)多次沖洗

C．制葡萄酒的過(guò)程中，除在適宜的條件下，時(shí)間應(yīng)控制在10～12d

D．制葡萄醋的溫度要比葡萄酒的溫度高些，但時(shí)間一般控制在7～8d左右

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

20．紅細(xì)胞通過(guò)細(xì)胞膜直接與         進(jìn)行物質(zhì)交換．（　�。�
A．組織液B．淋巴C．血漿D．細(xì)胞液

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

19．下列有關(guān)生物的敘述正確的是（　�。�
A．綠藻和T2噬菌體的堿基數(shù)目都符合A=T
B．某些病毒可利用細(xì)菌的核糖體合成細(xì)菌的蛋白質(zhì)
C．酵母菌內(nèi)產(chǎn)生CO2的過(guò)程不僅僅是在線粒體中進(jìn)行
D．細(xì)菌代謝速率極快，細(xì)胞器膜為其提供了結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)

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科目：高中生物 來(lái)源：2015-2016學(xué)年四川成都龍泉中學(xué)高二4月月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列有關(guān)生物技術(shù)的敘述，不正確的是

A．制作果醋時(shí)，必須向發(fā)酵裝置不斷地補(bǔ)充無(wú)菌空氣，以保證醋酸菌的生長(zhǎng)及發(fā)酵

B．制作腐乳時(shí)，加鹽腌制可使豆腐塊變硬且能抑制雜菌生長(zhǎng)

C．變酸的酒表面的菌膜是醋酸菌大量繁殖形成的

D．用傳統(tǒng)的發(fā)酵技術(shù)制葡萄酒必須添加酵母菌菌種

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科目：高中生物 來(lái)源：2015-2016學(xué)年四川成都龍泉中學(xué)高二4月月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列對(duì)腐乳實(shí)驗(yàn)操作過(guò)程的敘述，錯(cuò)誤的是

A．前期發(fā)酵，將籠屜中的溫度控制在15～18 ℃

B．豆腐塊分層擺放，逐層加鹽，層數(shù)加高鹽量不變

C．鹵湯中的酒量應(yīng)控制在12%左右

D．腌制腐乳的玻璃瓶沖洗后要用沸水消毒，裝瓶后密封，瓶口通過(guò)酒精燈火焰

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科目：高中生物 來(lái)源：2016屆新疆維吾爾自治區(qū)高三第二次適應(yīng)性檢測(cè)理綜生物試卷（解析版） 題型：綜合題

[生物——選修1：生物技術(shù)實(shí)踐] 欲降低農(nóng)作物表面農(nóng)藥甲氰菊酯的殘留量，現(xiàn)從土壤中分離純化能降解甲氰菊酯的菌株，分離方法如下圖示:

（1）土樣選自_________的土壤中；富集培養(yǎng)基需含豐富的______、 _______水和無(wú)機(jī)鹽。

（2）在操作過(guò)程中，取土樣用的小鐵鏟和剩土樣的信封在使用前 ________（“需要”或“不需要”）滅菌，并在_______附近將取好的土樣倒入錐形瓶中，塞好棉塞。

（3）培養(yǎng)基換成“基礎(chǔ)培養(yǎng)基+甲氰菊酯500mg/mL”的目的是______。

（4）最后一步分離純化菌種的方法一般是_________（“能”或“不能”） 用來(lái)統(tǒng)計(jì)樣品中的活菌數(shù)目。

（5）欲選擇高效降解甲氰菊酯的菌株，還需將分離的各菌株接種在 _______的甲氰菊酯作營(yíng)養(yǎng)的基礎(chǔ)培養(yǎng)基上，選擇適應(yīng)濃度高、生長(zhǎng)繁殖快而旺盛的單菌落保存。

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科目：高中生物 來(lái)源：2016屆新疆維吾爾自治區(qū)高三第二次適應(yīng)性檢測(cè)理綜生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下圖是某二倍體植物細(xì)胞有絲分裂過(guò)程中秋水仙素作用原理的示意圖，①、②、③、④分別代表處在不同時(shí)期的細(xì)胞。下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是

A．秋水仙素在細(xì)胞分裂的③時(shí)期起作用

B．④時(shí)期的細(xì)胞可正常分裂發(fā)育成多倍體植株

C．圖中所示過(guò)程是新物種形成的途徑之一

D．低溫處理與用秋水仙素處理作用原理相似

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科目：高中生物 來(lái)源：2016屆山西臨汾高三第二次模擬（考前適應(yīng)性訓(xùn)練）考試?yán)砜凭C合生物試卷（解析版） 題型：綜合題

發(fā)酵工程是通過(guò)大量培養(yǎng)微生物以生產(chǎn)某種產(chǎn)品。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

（1）欲從多種微生物中分離某種細(xì)菌并抑制其他微生物的生長(zhǎng)，應(yīng)使用 培養(yǎng)基。純化菌種時(shí)可采用比較簡(jiǎn)單的 法進(jìn)行接種，接種操作應(yīng)在 進(jìn)行。

（2）純化的菌種常采用固體斜面培養(yǎng)基臨時(shí)保藏，該方法保存的時(shí)間較 ，而且菌種易 。常用的凝固劑是 。

（3）從培養(yǎng)基所含的成分來(lái)看，從土壤中分離出固氮菌的培養(yǎng)基特點(diǎn)是 ，從土壤中分離出纖維素分解菌的培養(yǎng)基特點(diǎn)是 。

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科目：高中生物 來(lái)源：2015-2016學(xué)年山東棗莊第八中學(xué)東校區(qū)高一3月月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

一般情況下，用抗原免疫機(jī)體，血清中抗體濃度會(huì)發(fā)生相應(yīng)變化。如果第二次免疫與第一次免疫所用的抗原相同且劑量相等，下列四圖中能正確表示血清中抗體濃度變化的是

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同步練習(xí)冊(cè)答案