Question

一個(gè)由X個(gè)氨基酸構(gòu)成的3個(gè)環(huán)狀多肽的蛋白質(zhì)，其水解需要的水分子數(shù)為（　�。�

• A、X+3
• B、X
• C、X-2
• D、X-3

Answer 1

考點(diǎn)：蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合

專(zhuān)題：

分析：脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基和另一個(gè)氨基酸分子的氨基相連接，同時(shí)脫出一分子水．脫水縮合過(guò)程中的相關(guān)計(jì)算：
（1）脫去的水分子數(shù)=形成的肽鍵個(gè)數(shù)=氨基酸個(gè)數(shù)-肽鏈條數(shù)；
（2）蛋白質(zhì)分子至少含有的氨基數(shù)或羧基數(shù)，應(yīng)該看肽鏈的條數(shù)，有幾條肽鏈，則至少含有幾個(gè)氨基或幾個(gè)羧基；
（3）蛋白質(zhì)分子量=氨基酸分子量×氨基酸個(gè)數(shù)-水的個(gè)數(shù)×18．

解答： 解：氨基酸脫水縮合形成環(huán)狀肽鏈時(shí)，其脫去的水分?jǐn)?shù)=氨基酸數(shù)目，因此X個(gè)氨基酸構(gòu)成環(huán)狀多肽蛋白質(zhì)時(shí)脫去的水分子數(shù)=氨基酸數(shù)=X個(gè)，則其水解時(shí)需要的水分子數(shù)也為X．
故選：B．

點(diǎn)評(píng)：本題考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合，要求考生識(shí)記脫水縮合的概念，掌握脫水縮合的過(guò)程及該過(guò)程中的相關(guān)計(jì)算，明確鏈狀與環(huán)狀的區(qū)別，能根據(jù)題干數(shù)據(jù)計(jì)算出X各氨基酸形成環(huán)狀時(shí)脫去的水分子數(shù)，再根據(jù)題干要求選出正確的答案．