Question

下列關于生物組織中的化合物檢測方法的敘述，正確的是（　�。�

• A、鑒定蛋白質時，要加入斐林試劑甲液搖勻后，再加入乙液
• B、觀察活細胞中的脂肪顆粒，需要用蘇丹Ⅲ染液染色后在顯微鏡下觀察
• C、西瓜含有較多的糖，是做還原糖鑒定的理想材料
• D、用于鑒定還原糖的雙縮脲試劑A液與B液先混合均勻后，再加入到待測樣液中

Answer 1

考點：檢測蛋白質的實驗,檢測還原糖的實驗,檢測脂肪的實驗

專題：

分析：生物組織中化合物的鑒定：
（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．
（2）蛋白質可與雙縮脲試劑產生紫色反應．
（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．
（4）淀粉遇碘液變藍．

解答： 解：A、在鑒定蛋白質時要先加2ml雙縮脲試劑A液，再向試管中加入3-4滴雙縮脲試劑B，A錯誤；
B、觀察活細胞中的脂肪顆粒，需要用蘇丹Ⅲ染液染色后在顯微鏡下觀察，B正確；
C、還原糖鑒定實驗 的實驗材料應：含有較多的還原性糖；材料的顏色應為淺色或白色，以避免影響實驗結果，西瓜汁為紅色，不能選取，C錯誤；
D、用于鑒定還原糖的甲液與B乙液先混合均勻后，再加入到待測樣液中，D錯誤．
故選：B．

點評：本題考查檢測蛋白質的實驗、檢測還原糖、鑒定脂肪的實驗，對于此類試題，需要考生注意的細節(jié)較多，如實驗的原理、實驗選擇的材料、實驗采用的試劑及試劑的作用、實驗現象等，需要考生在平時的學習過程中注意積累．