Question

15．已知大麥在萌發(fā)過程中可以產(chǎn)生α-淀粉酶，用GA（赤霉素）溶液處理大麥可使其不用發(fā)芽就產(chǎn)生α-淀粉酶．為驗證這一結論，某同學做了如下實驗：

試管號	GA溶液	緩沖液	水	半粒種子10個	實驗步驟		實驗結果
1	0	1	1	帶胚	步驟一	步驟二	++
2	0	1	1	去胚	25℃保溫24h后去除種子，在各試管中分別加入1ml淀粉液	25℃保溫10min后各試管中分別加入1ml碘液，混勻后觀察溶液顏色深淺	++++
3	0.2	1	0.8	去胚			++
4	0.4	1	0.6	去胚			+
5	0.4	1	0.6	不加種子			++++

注意：實驗結果中“+”越多表示顏色越深．表中液體量的單位均為mL．回答下列問題：
（1）α-淀粉酶催化淀粉水解可生成二糖，該二糖是麥芽糖．
（2）綜合分析試管1和2的實驗結果，可以判斷反應后試管2溶液中的淀粉量比試管1中的多，這兩只試管中淀粉量不同的原因是帶胚的種子保溫后能產(chǎn)生α-淀粉酶，使淀粉水解．
（3）綜合分析試管2、3和5的實驗結果，說明在該實驗中GA的作用是誘導種子生成α-淀粉酶．
（4）綜合分析試管2、3和4的實驗結果，說明GA濃度高對a-淀粉酶的誘導效果好．

Answer 1

分析 分析表格：α-淀粉酶能催化淀粉水解，淀粉遇碘液變藍．1號和2號試管形成對照，說明胚能產(chǎn)生a-淀粉酶；2、3和4號試管形成對照，單一變量是GA的濃度，說明GA含量越多時，試管中的淀粉越少；2、3和5號試管形成對照，說明赤霉素溶液在無胚的情況下可誘導種子生成α-淀粉酶．

解答 解：（1）α-淀粉酶能催化淀粉水解，淀粉的單體是葡萄糖，其水解后生成的二糖是由兩個葡萄糖脫水縮合而成的麥芽糖． 
（2）試管1和試管2相比，它們的自變量為是否有胚（或有無α-淀粉酶存在），因變量是試管中淀粉的含量．在此實驗中淀粉的含量由生成的α-淀粉酶的量決定，α-淀粉酶含量高，水解淀粉越多，α-淀粉酶含量低，水解淀粉越少，無α-淀粉酶，不水解淀粉．檢測時，加入碘液后，顏色較深的含淀粉多，顏色較淺的含淀粉少． 
（3）以試管5作為空白對照，對比試管2和試管3，僅有試管3中的淀粉被分解，說明試管3有α-淀粉酶產(chǎn)生，而試管2沒有淀粉酶產(chǎn)生．由此，可以推斷GA溶液在無胚的情況下可誘導種子生成α-淀粉酶，繼而促進了淀粉的水解． 
（4）分析試管2、3和4，三者加入的GA呈梯度分布，且當GA含量越多時，試管中的淀粉越少．由此可推測，GA濃度高對α-淀粉酶的誘導效果好． 
故答案為：
（1）淀粉   麥芽糖 
（2）多   帶胚的種子保溫后能產(chǎn)生α-淀粉酶，使淀粉水解
（3）誘導種子生成α-淀粉酶 
（4）GA濃度高對a-淀粉酶的誘導效果好

點評 本題結合表格，考查植物激素及植物生長調(diào)節(jié)劑的應用價值、探究實驗，解答本題的關鍵是掌握實驗的原理，分析實驗表格，從中提取有效信息，得出正確的實驗結論．