Question

20．正確的操作是實驗成功的前提，如圖是高中生物教材中有關實驗操作簡圖，請回答：

（1）如果圖中實驗材料A為蘋果，研磨前加入的B應是水，得到的濾液C可用于檢測生物組織中還原糖實驗．如果利用濾液C做“探究酵母菌細胞呼吸的方式”實驗，向濾液中接種酵母菌前應對過濾液作滅菌處理，用溴麝香草酚藍溶液作為該實驗檢測試劑，那么實驗中記錄的應變量現(xiàn)象是溴麝香草酚藍溶液變黃的時間．
（2）如果圖中實驗材料A為新鮮的菠菜葉，研磨前加入的B應是無水酒精（有機溶劑），得到的濾液C可用于葉綠體色素的分離實驗．但如圖所示的操作，實驗結果很不理想，原因是研磨時沒有加碳酸鈣（或濾液C部分葉綠素被破壞等）．
（3）若用圖示中濾液C做“DNA的粗提取與鑒定”實驗，則圖中實驗材料A可以是菜花（洋蔥）等，研磨前加入的B應是洗滌劑和食鹽．

Answer 1

分析 1、蘋果樣液含糖量高，顏色淺，可用于還原糖的鑒定，還原糖與斐林試劑水浴加熱呈現(xiàn)磚紅色沉淀，用溴麝香草酚藍溶液試劑檢測培養(yǎng)液中CO₂的產生情況，溴麝香草酚藍溶液與二氧化碳，溶液由藍變綠再變黃．
2、黃豆蛋白質含量豐富，可用做鑒定蛋白質的原料，蛋白質遇雙縮脲試劑呈現(xiàn)紫色．
提取綠葉中的色素可以用有機溶劑無水乙醇，得到的濾液可用于葉綠體中色素的分離實驗．

解答 解：（1）如果圖中實驗材料A為蘋果，研磨前加入的B應是水，其中含有較多的葡萄糖和果糖，因此得到的濾液C可用于檢測生物組織中還原糖實驗．如果利用濾液C做“探究酵母菌細胞呼吸的方式”實驗，向濾液中接種酵母菌前應對過濾液作滅菌處理，用溴麝香草酚藍溶液檢測二氧化碳，那么實驗中記錄的應變量現(xiàn)象是溴麝香草酚藍溶液變黃的時間．
（2）如果圖中實驗材料A為新鮮的菠菜葉，研磨前加入的B應是無水酒精（有機溶劑），色素可以溶于有機溶劑；得到的濾液C可用于葉綠體色素的分離實驗．但如圖所示的操作，實驗結果很不理想，原因可能是研磨時沒有加碳酸鈣（或濾液C部分葉綠素被破壞等）．
（3）若用圖示中濾液C做“DNA的粗提取與鑒定”實驗，則圖中實驗材料A可以是菜花（洋蔥）等，研磨前加入的B應是洗滌劑和食鹽，洗滌劑可以瓦解細胞膜，食鹽可以溶解DNA．
故答案為：
（1）水  檢測生物組織中還原糖  滅菌  溴麝香草酚藍溶液變黃的時間 
（2）無水酒精（有機溶劑）   葉綠體色素的分離    研磨時沒有加碳酸鈣（或濾液C部分葉綠素被破壞等）
（3）菜花（洋蔥）    洗滌劑和食鹽

點評 本題考查還原糖的鑒定、色素的提取和分離、DNA的提取和鑒定的相關知識，意在考查學生的識圖能力和判斷能力，運用所學知識綜合分析問題和解決問題的能力．