制果醋時(shí)，要適時(shí)通過(guò)充氣口進(jìn)行充氣是因?yàn)?/p>

A.醋酸菌是好氧菌，將酒精變成醋酸時(shí)需要氧氣的參與

B.酵母菌進(jìn)行酒精發(fā)酵時(shí)需要氧氣

C.通氣可防止發(fā)酵液霉變

D.防止發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生的二氧化碳?xì)怏w過(guò)多而引起發(fā)酵瓶的爆裂

 

【答案】

A

【解析】制果醋使用的醋酸菌，其是好氧菌，所以在制醋時(shí)需要適時(shí)充氣，A對(duì)；酵母菌酒精發(fā)酵是厭氧過(guò)程，不需要氧氣，B錯(cuò)；C通氣不能防止發(fā)酵液霉變，而應(yīng)防止雜菌污染。

 

練習(xí)冊(cè)系列答案
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制果醋時(shí)，要適時(shí)通過(guò)充氣口進(jìn)行充氣是因?yàn)?(     )

A．醋酸菌是好氧菌，將酒精變成醋酸時(shí)需要O2的參與

B．酵母菌進(jìn)行酒精發(fā)酵時(shí)需要O2。

C．通氣，防止發(fā)酵液霉變

D．防止發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生的CO2氣體過(guò)多而引起發(fā)酵瓶的爆裂

 

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制果醋時(shí)，要適時(shí)通過(guò)充氣口進(jìn)行充氣是因?yàn)?nbsp;(    ) 

A．醋酸菌是好氧菌，將酒精變成醋酸時(shí)需要O2的參與     

B．酵母菌進(jìn)行酒精發(fā)酵時(shí)需要O2          

C．防止發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生的CO2氣體過(guò)多而引起發(fā)酵瓶的爆裂    

D．通氣，防止發(fā)酵液霉變

 

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制果醋時(shí)，要適時(shí)通過(guò)充氣口進(jìn)行充氣是因?yàn)?

A．醋酸菌是好氧菌，將酒精變成醋酸時(shí)需要O2的參與

B．酵母菌進(jìn)行酒精發(fā)酵時(shí)需要O2。

C．通氣，防止發(fā)酵液霉變

D．防止發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生的CO2氣體過(guò)多而引起發(fā)酵瓶的爆裂

 

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科目：高中生物 來(lái)源：2012屆北京市高二6月月考生物試卷 題型：選擇題

制果醋時(shí)，要適時(shí)通過(guò)充氣口進(jìn)行充氣是因?yàn)?

A．醋酸菌是好氧菌，將酒精變成醋酸時(shí)需要O2的參與

B．酵母菌進(jìn)行酒精發(fā)酵時(shí)需要O2。

C．通氣，防止發(fā)酵液霉變

D．防止發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生的CO2氣體過(guò)多而引起發(fā)酵瓶的爆裂

 

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