Question

某同學為了確定來源不同的a、b、c、d、e五種物質(zhì)（或結(jié)構(gòu)）的具體類型，進行了下列實驗．
①各種物質(zhì)（或結(jié)構(gòu)）的性質(zhì)、染色反應的結(jié)果，如表所示．

		a	b	c	d	e
來源		豬血	馬肝	蛙表皮	棉花	霉菌
水溶性		+	-	+	-	+
灰分		+	-	+	-	-
染色反應	甲基綠溶液[XK]	-	-	+	-	-
	斐林試劑	-	-	-	-	-
	蘇丹Ⅲ溶液	-	+	-	-	-
	雙縮脲試劑	+	-	-	-	+
	碘液	-	-	-	-	-

注：“+”表示有（溶解）；“-”表示無（不溶解）；灰分指物質(zhì)充分燃燒后剩下的部分．
②a為紅色，檢測a的灰分發(fā)現(xiàn)其中含有Fe元素；③d是構(gòu)成細胞壁的成分，將適量的e溶液加入盛有d的試管中，混合一段時間后，混合液能與斐林試劑發(fā)生作用，生成磚紅色沉淀．根據(jù)實驗現(xiàn)象和結(jié)果，下列對a～e推斷最合理的是（　�。�

• A、血紅蛋白、脂質(zhì)、染色質(zhì)、纖維素、蛋白質(zhì)
• B、蛋白質(zhì)、脂肪、染色質(zhì)、葡萄糖、麥芽糖酶
• C、血紅蛋白、脂肪、RNA、麥芽糖、纖維素酶
• D、血紅蛋白、脂肪、DNA、纖維素、纖維素酶

Answer 1

考點：檢測蛋白質(zhì)的實驗,DNA、RNA在細胞中的分布實驗,檢測還原糖的實驗,檢測脂肪的實驗

專題：

分析：生物組織中化合物的鑒定：
（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）．
（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應．
（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．
（4）淀粉遇碘液變藍．
（5）甲基綠能使DNA呈綠色，吡羅紅能使RNA呈紅色．
（6）染色體易被堿性染料染成深色，如被龍膽紫染成紫色或被醋酸洋紅染成紫紅色．

解答： 解：a：豬血中a為紅色，其灰分中含有Fe元素，且遇到雙縮脲試劑成紫色，說明a是血紅蛋白；
b：蘇丹Ⅲ染液能將脂肪染成橘黃色，馬肝中的b能被蘇丹Ⅲ染成橘黃色，說明b是脂肪；
c：蛙表皮染色質(zhì)（體）成分是DNA和蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)遇到雙縮脲試劑成紫色，DNA遇到甲基綠溶液成綠色，說明c是DNA；
d：棉花中富含纖維素，表格中d不含礦質(zhì)元素，說明d最可能是纖維素；
e：來源于霉菌，是水溶性的，用雙縮脲試劑可鑒定，說明是蛋白質(zhì)類物質(zhì)，能將d纖維素分解成可溶性還原糖，說明e是纖維素酶．
故選：D．

點評：本題考查檢測蛋白質(zhì)、脂肪和還原糖的實驗、DNA、RNA在細胞中的分布實驗，首先要求考生識記組成細胞的化合物的種類及生物組織中化合物鑒定實驗的原理；其次要求考生能正確分析表格中的實驗現(xiàn)象和結(jié)果、推理各化合物的名稱．