在腐乳制作過程中，經(jīng)檢測發(fā)現(xiàn)一個毛霉細(xì)胞中的RNA比一個青霉細(xì)胞中的RNA多，最有可能是（　�。�
A、DNA的含量毛霉比青霉多
B、DNA的含量青霉比毛霉多
C、合成的蛋白質(zhì)毛霉比青霉多
D、合成的蛋白質(zhì)青霉比毛霉多
考點(diǎn)：制作腐乳的科學(xué)原理及影響腐乳品質(zhì)的條件
專題：
分析：1、毛霉等微生物產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可將脂肪分解成甘油和脂肪酸．
2、翻譯：在細(xì)胞質(zhì)中，以信使RNA為模板，合成具有一定氨基酸順序的蛋白質(zhì)的過程．
解答： 解：1、在腐乳的制作過程中，毛霉、青霉等微生物合成蛋白酶將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸，脂肪酶可將脂肪分解成甘油和脂肪酸；蛋白酶和脂肪酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)．
2、一個毛霉細(xì)胞中的RNA比一個青霉細(xì)胞中的RNA多，RNA是蛋白質(zhì)合成的直接模板，因此合成的蛋白質(zhì)毛霉比青霉多．
故選：C．
點(diǎn)評：本題以腐乳制備為素材，考查RNA的功能，意在考查學(xué)生分析問題和解決問題的能力，屬于中檔題．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【生物--選修1生物技術(shù)實(shí)踐】
蘋果醋是指以蘋果汁經(jīng)發(fā)酵而成的蘋果原醋，再兌以蘋果汁等原料而成的飲品．既有淡淡的醋味，又有果汁的香甜，喝起來非常爽口．蘋果醋還能保健養(yǎng)生、改善疲勞、美容養(yǎng)顏，是目前大眾非常喜愛的飲品．如圖所示是蘋果醋的制作簡圖，據(jù)圖回答：

（1）在圖中蘋果汁的生產(chǎn)中，為了提高出汁率需要添加的酶是
 
．
（2）過程①中使用到的微生物是
 
，為了提高該微生物的利用率，最好用固定化細(xì)胞技術(shù)中的
 
法對其進(jìn)行固定．若要檢測是否產(chǎn)生了蘋果酒可用
 
試劑進(jìn)行檢測．
（3）過程②和過程③中起作用的微生物都是
 
，但過程②和過程③該微生物分解的碳源不同，過程②和過程③的碳源分別是
 
、
 
，產(chǎn)生醋時該微生物可以從食醋中分離純化獲得，具體方法是：
第一步：配置培養(yǎng)基．該培養(yǎng)基必須含有微生物生長所需要的基本營養(yǎng)成分．
第二步：對培養(yǎng)基用
 
方法進(jìn)行滅菌．
第三步：接種．微生物常用的接種方法有
 
、
 
．
第四步：培養(yǎng)．溫度控制在
 
培養(yǎng)時是否需要提供氧氣？
 
．一般應(yīng)采用平板倒置培養(yǎng)，原因是
 
．
第五步：挑選符合要求的菌落．
（4）用萃取法提取胡蘿卜素，萃取的效率主要取決于
 
；
 
，同時還受原料顆粒的大小、含水量等條件的影響；在對新鮮胡蘿卜進(jìn)行干燥時，要注意控制
 
，否則會引起胡蘿卜素的分解．

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科目：高中生物 來源： 題型：

下面關(guān)于植物體細(xì)胞雜交的目的中，不正確的是（　　）
A、把兩個植物的優(yōu)良性狀集中在雜種植株上
B、克服遠(yuǎn)緣雜交不親和的障礙
C、獲得雜種植株
D、實(shí)現(xiàn)原生質(zhì)體的融合

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科目：高中生物 來源： 題型：

有關(guān)生物進(jìn)化的說法不正確的是（　�。�
A、生物進(jìn)化的實(shí)質(zhì)是種群基因頻率的改變，但隨機(jī)交配對種群的基因頻率沒有影響
B、兩個種群間的生殖隔離一旦形成，這兩個種群就屬于兩個物種
C、物種之間的共同進(jìn)化不僅僅是通過物種之間的生存斗爭實(shí)現(xiàn)的
D、生物多樣性的形成也就是新的物種不斷形成的過程

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列關(guān)于細(xì)胞工程的敘述正確的是（　　）
A、植物細(xì)胞工程中，融合葉肉細(xì)胞時，應(yīng)先去掉細(xì)胞膜，制備原生質(zhì)體
B、克隆羊“多莉”的培育技術(shù)主要包括核移植和胚胎移植兩方面，經(jīng)細(xì)胞核移植培育出的新個體只具有一個親本的遺傳性狀
C、植物細(xì)胞工程中，葉肉細(xì)胞經(jīng)再分化過程可形成愈傷組織
D、單克隆抗體制備過程中，采用經(jīng)免疫的B淋巴細(xì)胞與骨髓細(xì)胞融合，從而獲得雜交瘤細(xì)胞

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科目：高中生物 來源： 題型：

圖中，DNA分子片段中一條鏈由15N構(gòu)成，另一條鏈由14N構(gòu)成．下列有關(guān)說法不正確的是（　�。�
A、①處為磷酸二酯鍵，DNA解旋酶作用于③處
B、②是胸腺嘧啶脫氧核糖核苷酸
C、把此DNA放在含15N的培養(yǎng)液中復(fù)制兩代，子代中含15N的DNA占100%
D、若該DNA分子中一條鏈上G+C=56%，則無法確定整個DNA分子中T的含量

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科目：高中生物 來源： 題型：

利用克隆技術(shù)培育良種牛時，如果多個供體細(xì)胞來自同一頭牛，培育出的多個牛犢個體在性狀上也不完全相同，分析其可能原因，下列哪些敘述是正確的（　�。�
A、性狀變異可由環(huán)境條件引起
B、基因可能會發(fā)生突變
C、受體細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)基因不同
D、細(xì)胞核基因發(fā)生了重組

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科目：高中生物 來源： 題型：

當(dāng)人從30度的環(huán)境中到5度的環(huán)境中，機(jī)體內(nèi)發(fā)生的變化有（　�。�
①散熱量減少    ②立毛肌收縮，汗腺幾乎不分泌    ③骨骼肌戰(zhàn)粟
④腎上腺素分泌減少   ⑤甲狀腺素分泌增加    ⑥耗氧減少．
A、①②③⑤B、②④③⑤
C、③⑤D、③④⑤

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列敘述中，能高度概括出蛋白質(zhì)功能的一項是（　�。�
A、細(xì)胞和生物體的重要結(jié)構(gòu)物質(zhì)
B、調(diào)節(jié)細(xì)胞和生物體新陳代謝的重要物質(zhì)
C、生命活動的主要承擔(dān)者
D、收縮、運(yùn)輸、免疫等功能活動的物質(zhì)基礎(chǔ)

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