Question

某中學楊老師自制大蒜提取液,希望這種簡便、經濟的提取液能夠高效地殺滅餐具上的細菌,楊老師完成了下面的探究實驗:

(1)制作提取液:楊老師將大蒜榨汁后制成提取液,具體做法如下表所示。請根據表中數據,在表中的括號內填出1#提取液應加入的冷開水量:

大蒜提取液編號	1#	2#
大蒜(g)	350	350
冷開水(mL)	( )	880
無色食醋(mL)	/	20
制備量	1 000 mL	1 000 mL

(2)使用方法:將餐具浸泡在提取液中10 min后取出沖洗。

(3)樣品抽取:將經過 處理的濾紙貼在餐具表面1 min,然后將濾紙放到50 mL無菌水中,充分振蕩后制成原液。再取1 mL原液加入 mL無菌水中搖勻制成10倍稀釋液。

(4)分離及培養(yǎng):用 法分離細菌。分別取1 mL原液和10倍稀釋液,分別加到伊紅-美藍培養(yǎng)基中,用滅菌、消毒后的 (用具),將原液和10倍稀釋液均勻涂布到整個平板上。每個濃度各做三個培養(yǎng)皿,其目的是 。

本實驗另設1 mL無菌水涂布在未接種的培養(yǎng)皿上為空白對照,原因是排除 。

最后在37 ℃下培養(yǎng)48 h。

(5)觀察記錄:設計1#提取液實驗組的觀察記錄表。

(6)結果分析:統(tǒng)計數據,得到消毒前后的菌落總數變化(單位:cfu/cm2,每平方厘米樣品中含有的細菌群落總數)

編號	條件	總份數	<1	1~10	10~102	102~103	103~104	>104
1#提 取液	消毒前	30	0	0	0	3	18	9
消毒后	30	14	12	4	0	0	0
2#提 取液	消毒前	33	2	0	0	3	12	16
消毒后	33	19	10	4	0	0	0

根據消毒前后的數據可知: 。

2#提取液效果高于1#,分析可能的原因: 。

請你給楊老師提出需要進一步研究的問題:  。

 

Answer 1

(1)900

(3)滅菌 9

(4)涂布分離(稀釋涂布平板)(只寫“涂布”不可) 玻璃刮刀(三角刮刀、涂布器) 重復實驗,減小實驗誤差 滅菌不徹底對本實驗的影響

(5)

提取液	菌落數
1號培養(yǎng)皿	2號培養(yǎng)皿	3號培養(yǎng)皿	平均值
原液
10倍稀 釋液

(6)大蒜提取液能夠高效殺菌 無色食醋促使大蒜提取液呈微酸性,協(xié)同殺菌

如:①進一步探究同等條件下,醋和大蒜汁哪種消毒作用更好?②不同濃度的大蒜汁,哪種消毒效果更好?③醋作用的最適pH?(任選其中一種即可,其他合理答案也可)

【解析】設計實驗要遵循單一變量原則、對照性原則和平行重復原則,在制作提取液時,為了遵循單一變量原則,對照實驗1#和2#液體量必須相同,使其唯一的變量是有無無色食醋。本實驗探究的是大蒜提取液的殺菌效果,要防止雜菌干擾實驗結果,所以每一步都要嚴格進行無菌操作,為了使結果更可靠,統(tǒng)計更準確,原液和10倍稀釋液都要多設置幾組培養(yǎng)皿進行涂布培養(yǎng),求其平均值,以增加實驗數據的可靠性。通過統(tǒng)計消毒前后的菌落總數變化數據看,無論1#提取液還是2#提取液,都是消毒后的樣品含菌數量明顯減少,說明大蒜提取液是能夠高效殺菌的。并且2#提取液殺菌效果比1#提取液更好。