啤酒是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ姷娘嬃现�，生產(chǎn)過程大致如下：將經(jīng)過滅菌的麥芽汁充氧，接入啤酒酵母菌菌種后輸入發(fā)酵罐。初期，酵母菌迅速繁殖，糖度下降，酒精濃度漸漸上升，泡沫不斷增多；當(dāng)糖度下降到一定程度后，結(jié)束發(fā)酵；最后分別輸出有形物質(zhì)和啤酒。根據(jù)上述過程，回答以下問題：

（1）具有耐高糖和耐酸特性的酵母菌是理想的酒精發(fā)酵菌種，對野生酵母菌進(jìn)行誘變后通過篩選可以得到具有這些特性的突變菌，誘變及篩選過程如下：

步驟1：野生菌液體培養(yǎng)一段時間后接受紫外線照射誘變處理。

步驟2：制備選擇培養(yǎng)基。在基本培養(yǎng)基的基礎(chǔ)上，注意添加_____________和調(diào)低pH，加瓊脂后滅菌，制成固體平板。

步驟3：將誘變處理后的菌液稀釋涂布平板。

步驟4：根據(jù)_________________選出突變菌。

（2）上述步驟2、3的目的分別是_____________。

（3）釀酒過程中，經(jīng)檢測活菌數(shù)量適宜但卻不產(chǎn)生酒精，應(yīng)采取的措施是_____________。

（4）秸稈的主要成分為木質(zhì)素、纖維素和半纖維素，但是酵母菌卻無法直接利用，原因是_____________。

若要酵母菌能利用植物秸稈進(jìn)行發(fā)酵制取酒精，請?zhí)岢鼋鉀Q該問題的方法_____________（列舉兩種方法）。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

4．下列有關(guān)實(shí)驗(yàn)的表述正確的有（　�。�
①在觀察洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮細(xì)胞的DNA和RNA分布時，鹽酸的作用是對該細(xì)胞進(jìn)行解離
②經(jīng)健那綠（Janus green B）染液處理的口腔上皮細(xì)胞中的線粒體依然保持生活狀態(tài)
③用于觀察質(zhì)壁分離與復(fù)原的紫色洋蔥表皮細(xì)胞同樣可用來觀察植物細(xì)胞染色體
④探究溫度對酶活性的影響實(shí)驗(yàn)中，使用過氧化氫酶往往不能達(dá)到預(yù)期實(shí)驗(yàn)結(jié)果
⑤“探究酵母菌種群數(shù)量增長變化”實(shí)驗(yàn)用數(shù)學(xué)模型研究種群的增長規(guī)律，不需要另設(shè)對照試驗(yàn)
⑥斯他林和貝利斯首次發(fā)現(xiàn)了動物激素--促胰液素，由胰腺分泌．
A．一項(xiàng)B．兩項(xiàng)C．三項(xiàng)D．四項(xiàng)

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科目：高中生物 來源：2016屆河南省八市高三4月質(zhì)量檢測考試?yán)砭C生物試卷（解析版） 題型：選擇題

蠶豆葉片表面的氣孔由一對保衛(wèi)細(xì)胞圍繞而成。如圖所示為一天中蠶豆完整葉片的氣孔孔徑的變化以及保衛(wèi)細(xì)胞中鉀離子含量和蔗糖濃度的變化情況。據(jù)圖分析下列敘述正確的是（ ）

A．蠶豆葉片不能主動調(diào)節(jié)氣孔孔徑的大小

B．一天中各時段調(diào)節(jié)氣孔開閉的主要物質(zhì)不同

C．一天中引起氣孔開閉的外界環(huán)境因素是濃度

D．葉片缺水可能引起保衛(wèi)細(xì)胞對鉀離子的主動吸收

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科目：高中生物 來源：2016屆安徽省池州市高三第二次模擬考試?yán)砭C生物試卷（解析版） 題型：綜合題

請回答與微生物分離和培養(yǎng)有關(guān)的問題：

（1）稀釋涂布平板法分離純化土壤中微生物的正確操作步驟是 （填序號）。為減少誤差，在設(shè)置平板是一般要 或以上數(shù)目平板；若統(tǒng)計(jì)出在稀釋倍數(shù)為105的平板上的平均菌落數(shù)為30個，所用稀釋液的體積為0．2ml，則每克樣品中的菌落數(shù)為 。

①土壤取樣

②稱取10g土壤加入盛有90mL無菌水的錐形瓶中制備土壤提取液

③吸取0．1mL溶液進(jìn)行涂布平板

④依次稀釋至101、102、103、104、105、106、107稀釋度

（2）無菌技術(shù)主要通過消毒和滅菌來避免雜菌的污染。其中對培養(yǎng)基進(jìn)行滅菌的常用方法分別是 ；要求實(shí)驗(yàn)操作應(yīng)在 進(jìn)行，以避免周圍環(huán)境中微生物的污染。

（3）下圖是某同學(xué)對萃取的胡蘿卜素樣品所做的鑒定實(shí)驗(yàn)的結(jié)果。圖中實(shí)驗(yàn)組是 ，實(shí)驗(yàn)得出的結(jié)論是 。

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科目：高中生物 來源：2016屆安徽省池州市高三第二次模擬考試?yán)砭C生物試卷（解析版） 題型：選擇題

某電池廠旁的河流淤泥中的蠕蟲對鎘有抵抗力。淸除出河底大部分含鎘的沉積物后， 經(jīng)過幾代繁衍，研究人員發(fā)現(xiàn)蠕蟲重新對鎘變得脆弱敏感。下列說法正確的是（ ）

A．達(dá)爾文是從種群的層面科學(xué)系統(tǒng)的解釋了生物的進(jìn)化原因

B．淸除鎘后蠕蟲種群發(fā)生了退化

C．蠕蟲重新對鎘變得脆弱敏感說明出現(xiàn)了蠕蟲新物種

D．淸除鎘后的環(huán)境對相應(yīng)抗性基因的選擇作用減弱

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科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年重慶市高一4月月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

基因在染色體上的實(shí)驗(yàn)證據(jù)是（ ）

A．孟德爾的豌豆雜交實(shí)驗(yàn) B．薩頓蝗蟲細(xì)胞觀察實(shí)驗(yàn)

C．摩爾根的果蠅雜交實(shí)驗(yàn) D．現(xiàn)代分子生物學(xué)技術(shù)印證

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科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年重慶市高一4月月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

能證明基因在染色體上的實(shí)驗(yàn)是（ ）

A．摩爾根的果蠅雜交實(shí)驗(yàn) B．孟德爾的豌豆雜交實(shí)驗(yàn)

C．薩頓的蝗蟲實(shí)驗(yàn) D．斯圖爾德的胡蘿卜體細(xì)胞全能性實(shí)驗(yàn)

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科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年重慶市高二3月月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

近年來，隨著我國醫(yī)療技術(shù)及醫(yī)療條件的改善，傳染性疾病逐漸得到了控制，但遺傳病已成為威脅人類健康的一個重要因素，下面對遺傳病的認(rèn)識正確的是（ ）

A．苯丙酮尿癥不能通過B超檢查確定，但可以通過羊水檢查確定

B．人群中遺傳病的發(fā)病率調(diào)查可以選擇發(fā)病率較高的多基因遺傳病

C．一個家族僅一代人中出現(xiàn)過的疾病不是遺傳病，一個家族幾代人中都出現(xiàn)過的疾病是遺傳病

D．研究某遺傳病的發(fā)病率，一般選擇某個有此病的家族，通過研究統(tǒng)計(jì)計(jì)算出發(fā)病率

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科目：高中生物 來源：2015-2016山西省太原市高一4月月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

從某動物精巢中提取了一些細(xì)胞（無突變發(fā)生），根據(jù)細(xì)胞內(nèi)染色體數(shù)目分為三組如圖。下列有關(guān)分析正確的是（ ）

A．甲組細(xì)胞內(nèi)染色體與核DNA數(shù)之比一定為1：1

B．乙組細(xì)胞中有一部分不含同源染色體

C．乙組細(xì)胞都在進(jìn)行有絲分裂或減數(shù)第一次分裂

D．丙組細(xì)胞的子細(xì)胞可能為次級精母細(xì)胞

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