Question

有一條多肽鏈，分子式為C_xH_yO_pN_qS．
（1）若將它徹底水解后，只得到下列四種氨基酸．分析推算可知，水解得到的賴氨酸個(gè)數(shù)為

 

．

（2）若該多肽鏈為二十肽，將它徹底水解后只得到下列氨基酸：半胱氨酸、丙氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、天冬氨酸（C₄H₇NO₄），則q的最小值為

 

；當(dāng)天冬氨酸有

 

個(gè)時(shí)P有最大值．
（3）若該多肽鏈為六十肽，且所含丙氨酸只有4個(gè)（相應(yīng)位置如圖），現(xiàn)水解脫掉其中的丙氨酸得到短肽鏈和丙氨酸（脫下的氨基酸均以游離態(tài)正常存在），則所有短肽鏈羧基數(shù)目比原六十肽

 

，所有短肽氫原子數(shù)目比原六十肽

 

，水解產(chǎn)物氨基數(shù)目比原六十肽

 

，新生成的短肽若重新連接成一條長(zhǎng)鏈將會(huì)失去

 

個(gè)水分子．

Answer 1

考點(diǎn)：蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合

專(zhuān)題：

分析：本題是對(duì)組成蛋白質(zhì)的氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和氨基酸脫水縮合反應(yīng)的考查，回憶組成蛋白質(zhì)的氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和氨基酸的脫水縮合反應(yīng)過(guò)程，然后結(jié)合題干信息進(jìn)行解答．

解答： 解：（1）分析題圖中的氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)可知，半胱氨酸含有1個(gè)S原子，因此分子式為CxH_YO_PN_QS的多肽鏈中含有1個(gè)半胱氨酸；賴氨酸含有兩個(gè)氨基，四種氨基酸都只含有一個(gè)羧基，設(shè)賴氨酸的數(shù)目是m，根據(jù)反應(yīng)前后原子守恒定律可得關(guān)系式：氨基酸的個(gè)數(shù)=q-m，脫水縮合形成的肽鏈中氧原子的數(shù)目=肽鍵中的氧原子+肽鏈一端-COOH中的氧原子=P=（q-m-1）+2，解得：m=q-P+1．
（2）由題意可知，由題意可知，該20肽有20個(gè)氨基酸脫水縮合形成，q值最小時(shí)，即賴氨酸數(shù)量最少，賴氨酸數(shù)量最少是一個(gè)，q的最小值=肽鍵中的N+肽鏈一端氨基中的N+R基中的N=19+1+1=21，P，最大時(shí)．即半胱氨酸、丙氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、只有一個(gè)，剩下16個(gè)都是天冬氨酸，天冬氨酸（C₄H₇NO₄）其R基上2個(gè)氧，P=肽鍵中的O+肽鏈一端羧基中的O+R基中的O=19+2+16×2=53
（3）分析題意可知，水解產(chǎn)物為5個(gè)短肽鏈，破壞8個(gè)肽鍵，每水解脫掉一個(gè)丙氨酸肽鏈上就增加一個(gè)羧基，一個(gè)氨基，現(xiàn)水解脫掉4個(gè)丙氨酸所以肽鏈上就增加4個(gè)羧基，4個(gè)氨基，氫原子數(shù)目比原六十肽多8個(gè)，新生成的5條短肽若重新連接成一條長(zhǎng)鏈將會(huì)形成4個(gè)肽鍵，失去4個(gè)水分子．
故答案為；
（1）q-P+1
（2）21  53
（3）多4個(gè)  多8個(gè)  多4個(gè)   4

點(diǎn)評(píng)：對(duì)于氨基酸的特點(diǎn)和氨基酸脫水縮合反應(yīng)的理解把握知識(shí)點(diǎn)間的內(nèi)在聯(lián)系是解題的關(guān)鍵．