Question

【題目】無(wú)菌操作是微生物接種技術(shù)的關(guān)鍵；傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)和微生物分離、純化、應(yīng)用過(guò)程及植物組織培養(yǎng)和動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)過(guò)程中，均要無(wú)菌操作�；卮鹣铝邢嚓P(guān)問(wèn)題：
（1）消毒和滅菌是兩個(gè)不同的概念，滅菌是指徹底殺滅微生物使其永遠(yuǎn)喪失生長(zhǎng)繁殖的能力。消毒僅指殺死一部分對(duì)人體有害的病原菌而對(duì)被消毒的物體基本無(wú)害。下列哪些事物適用于消毒處理。 ①皮膚 ②飲用水 ③牛奶 ④注射器 ⑤培養(yǎng)皿
⑥接種環(huán) ⑦培養(yǎng)基 ⑧果汁 ⑨醬油 ⑩手術(shù)刀
A.①②③⑧⑨
B.④⑤⑥⑦⑩
C.①②③④⑤⑥⑧
D.以上全部
（2）配制培養(yǎng)基時(shí)各種成分在溶化后分裝前必須進(jìn)行調(diào)整 ， 接種前要進(jìn)行 ， 在整個(gè)微生物的分離和培養(yǎng)中，一定要注意在無(wú)菌條件下進(jìn)行。
（3）在微生物的實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)中，獲得純凈培養(yǎng)物的關(guān)鍵是防止外來(lái)雜菌的入侵。下圖是利用法進(jìn)行大腸桿菌接種，把聚集的菌種逐步稀釋分散到培養(yǎng)基的表面。為達(dá)到這一目的，操作上應(yīng)注意：
每次劃線前要；
冷卻后從上一區(qū)劃線末端開(kāi)始劃；
首尾區(qū)。
（4）培養(yǎng)大腸桿菌時(shí)，在接種前需要檢測(cè)培養(yǎng)基是否被 污染。對(duì)固體培養(yǎng)基應(yīng)采用的檢測(cè)方法是 ， 觀察培養(yǎng)基上是否有菌落產(chǎn)生。
（5）有位同學(xué)在家制作泡菜時(shí)，為避免雜菌污染而向泡菜壇中加入了青霉素，結(jié)果發(fā)酵失敗，原因可能是。

Answer 1

【答案】
（1）A
（2）pH(1分）；高壓蒸汽滅菌
（3）平板劃線；灼燒接種環(huán)；不連接（不重疊）
（4）將未接種（接種等量無(wú)菌水）的培養(yǎng)基在適宜的溫度下放置適當(dāng)時(shí)間
（5）青霉素殺死了乳酸菌
【解析】（1）①②③⑧⑨應(yīng)采用消毒，④⑤⑥⑦⑩應(yīng)采用滅菌，故選A。（2）配制培養(yǎng)基時(shí)各種成分在溶化后分裝前必須進(jìn)行調(diào)整pH，培養(yǎng)基接種前要進(jìn)行高壓蒸汽滅菌，在進(jìn)行倒平板。（3）微生物實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)的關(guān)鍵在于防止雜菌污染，本題是采用平板劃線法接種，需要注意的是連續(xù)劃線時(shí)，每次劃線前要灼燒接種環(huán)，同時(shí)劃線結(jié)束首尾不能相連。（4）檢測(cè)培養(yǎng)基是否被污染．對(duì)固體培養(yǎng)基應(yīng)采用的檢測(cè)方法是將未接種（接種等量無(wú)菌水）的培養(yǎng)基在適宜的溫度下放置適當(dāng)時(shí)間，觀察培養(yǎng)基上是否有菌落產(chǎn)生。（5）制作泡菜時(shí)，為避免雜菌污染而向泡菜壇中加入了青霉素結(jié)果發(fā)酵失敗，原因可能是青霉素殺死了乳酸菌。