Question

13．某外毒素為環(huán)狀肽，結(jié)構(gòu)式如圖所示，據(jù)圖回答問題：
（1）該化合物中含有0個(gè)游離的氨基，0個(gè)游離的羧基．
（2）組成該化合物的氨基酸有5種，其中重復(fù)出現(xiàn)的R基是-CH₃，請寫出氨基酸的結(jié)構(gòu)通式．
（3）該化合物含有7個(gè)肽鍵．
（4）B框所示的R基所構(gòu)成的氨基酸的相對分子質(zhì)量是163．
（5）該外毒素在環(huán)狀肽形成過程中失去了7個(gè)水分子，相對分子質(zhì)量減少了126．

Answer 1

分析 分析題圖：圖示為某外毒素的結(jié)構(gòu)式，其中A表示肽鍵，是氨基酸脫水縮合形成的，其結(jié)構(gòu)簡式為-C0-NH-；圖中該物質(zhì)是由7個(gè)肽鍵形成的環(huán)狀多肽鏈；B表示R基團(tuán)，組成蛋白質(zhì)的氨基酸約有20種，它們的區(qū)別就在于R基不同．

解答 解：（1）題圖為環(huán)狀肽，且R基中不含氨基和羧基，所以該化合物中游離的氨基和羧基數(shù)都為0．
（2-3）氨基酸的種類是由R基的種類決定的，圖中共有7個(gè)肽鍵，含有7個(gè)氨基酸，其中R基共有5種，重復(fù)出現(xiàn)的R基是-CH₃．氨基酸的結(jié)構(gòu)通式為
（4）氨基酸的結(jié)構(gòu)通式為，再根據(jù)B框所示的R基可計(jì)算出該R基所構(gòu)成的氨基酸的相對分子質(zhì)量為163．
（5）在蛋白質(zhì)形成過程中，每形成一個(gè)肽鍵就脫去1分子水，圖中含有7個(gè)肽鍵，共脫去7個(gè)水分子，相對分子質(zhì)量減少了7×18=126．
故答案為：
（1）0  0
（2）5-CH₃   
（3）7 
（4）163 
（5）7   126

點(diǎn)評 本題以外毒素為素材，結(jié)合外毒素結(jié)構(gòu)式，考查蛋白質(zhì)合成--氨基酸脫水縮合，要求考生識記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式及特點(diǎn)，掌握氨基酸脫水縮合過程，能根據(jù)外毒素結(jié)構(gòu)式判斷其中氨基酸數(shù)目、種類及肽鍵的數(shù)目．