Question

16．加酶洗衣粉是指含有酶制劑的洗衣粉．請回答下列問題：
（1）由下圖推知，50℃時加酶洗衣粉中堿性蛋白酶的最適用量約是0.7%．
（2）下表是添加脂肪酶的加酶洗衣粉和普通洗衣粉洗滌效果的實(shí)驗(yàn)記錄請據(jù)表回答問題：

臉盆編號	洗滌物 （等量）	洗滌 溫度	洗衣粉 （等量）	水量	洗凈所需 時間
1	油污布	45℃	加酶	2L	4min
2	油污布	45℃	普通	2L	7min
3	油污布	5℃	加酶	2L	9min
4	油污布	5℃	普通	2L	8min

①該實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)體現(xiàn)了單一變量和對照原則．
②若1號實(shí)驗(yàn)組洗凈油污布所需時間接近 7min，最可能的原因是酶已失活（酶的活性太低）．
（3）下列衣料不適宜用添加蛋白酶的加酶洗衣粉洗滌的有②④．
①棉織品　 ②毛織品　③腈綸織品�、苄Q絲織品．

Answer 1

分析 分析曲線圖：自變量是堿性蛋白酶的含量和溫度，因變量為去污力；洗衣粉的去污力在堿性蛋白酶含量為0.7時達(dá)到最大，50℃的去污效果較好．
分析表格，自變量為是洗衣粉（等量）的種類和洗滌溫度，因變量是洗滌所需時間，時間越短，洗滌效果越佳．

解答 解：（1）在 50℃時，洗衣粉的去污力在堿性蛋白酶含量為0.7時達(dá)到最大．
（2）①由表中數(shù)據(jù)可知，1、3 號為實(shí)驗(yàn)組，2、4 號為對照組，1、2 號與 3、4 號中只有是否加酶一個變量，因此該實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)體現(xiàn)了對照原則和單一變量原則．
②若1號實(shí)驗(yàn)組洗凈油污布所需時間接近7min，最可能的原因是酶已經(jīng)失活．
（3）蛋白酶可分解蛋白質(zhì)，故毛織品、蠶絲織品等以蛋白質(zhì)為主要成分的衣料不能用含蛋白酶的加酶洗衣粉洗滌．
故答案為：
（1）0.7        
（2）①單一變量和對照       ②酶已失活（酶的活性太低）   
（3）②④

點(diǎn)評 本題考查加酶洗衣粉的應(yīng)用的相關(guān)知識，意在考查學(xué)生分析實(shí)驗(yàn)的能力，解題的關(guān)鍵是理解對照實(shí)驗(yàn)的原則．