Question

【題目】某同學在驗證“酶的專一性”時，設計并進行如下實驗。下列說法錯誤的是

操作 步驟 分組	加入 2mL 淀粉糊	加入 2mL 蔗糖溶液	加入 2mL 清水	加入 2mL稀釋 唾液	30℃ 水浴	滴入 數(shù)滴 碘液
試管A	√		√		30min	√
試管B	√			√	30min	√
試管C		√		√	30min	√

A. A、B兩組對照，不能說明酶具有高效性

B. A、B、C三組的結(jié)果分別為變藍、不變藍、變藍

C. C組用碘液作為指示劑無法判斷蔗糖是否水解

D. 水浴中保溫的溫度為無關變量，但不能說明溫度對酶活性沒有影響

Answer 1

【答案】B

【解析】

根據(jù)表格分析，A與B組的單一變量是酶的有無，可以證明沒見有催化作用；B與C組的單一變量是反應底物的種類，可以證明沒見有專一性。淀粉遇碘變藍，其被沒催化水解后遇碘不變藍。

根據(jù)以上分析已知，A、B兩組對照，說明酶有催化性，但是不能說明酶具有高效性，A正確；A組淀粉沒有被水解，遇碘變藍；B組淀粉被水解，遇碘不變藍；C組沒有淀粉，而蔗糖遇碘不變藍，B錯誤；蔗糖及其水解產(chǎn)物都不能遇碘變藍，因此C組用碘液作為指示劑無法判斷蔗糖是否水解，C正確；水浴中保溫的溫度為無關變量，但不能說明溫度對酶活性沒有影響，D正確。