Question

過氧化氫酶催化H₂O₂的分解，產(chǎn)生的O₂能使溶于水的無色焦性沒食子酸氧化成橙紅色沉淀．（不考慮H₂O₂的自然分解）為了鑒定馬鈴薯塊莖是否含有過氧化氫酶，設(shè)計了如下實(shí)驗

（1）3號試管內(nèi)加入的物質(zhì)是

 

．
（2）設(shè)計2號試管作為對照的具體目的是

 

．
（3）如果2號試管未產(chǎn)生顏色反應(yīng)，則出現(xiàn)橙紅色沉淀的是

 

號試管．

Answer 1

考點(diǎn)：酶的特性

專題：

分析：閱讀題干可知，本題是通過實(shí)驗探究馬鈴薯塊莖是否含有過氧化氫酶，實(shí)驗的原理是H₂O₂分解后產(chǎn)生的氧能使溶于水的無色焦性沒食子酸氧化生成橙紅色沉淀，根據(jù)實(shí)驗?zāi)康暮蛯?shí)驗原理設(shè)計實(shí)驗，實(shí)驗設(shè)計時要分清自變量和無關(guān)變量，實(shí)驗變量控制應(yīng)遵循單因子變量的原則，無關(guān)變量應(yīng)始終保持相同．

解答： 解：（1）試管中加入2mL馬鈴薯塊莖提取液、2mlH₂O₂溶液、2mL無色焦性沒食子酸，與前兩組實(shí)驗對照，目的是探究馬鈴薯塊莖提取液是否含有過氧化氫酶．
（2）向2號試管中加入2mL馬鈴薯塊莖提取液和2ml蒸餾水，觀察顏色變化，該組實(shí)驗的目的是探究馬鈴薯塊莖提取液本身是否會使焦性沒食子酸氧化生成橙紅色沉淀，排除馬鈴薯塊莖提取液本身對實(shí)驗結(jié)果的影響．
（3）如果2號試管未產(chǎn)生顏色反應(yīng)，說明馬鈴薯塊莖提取液本身不會使焦性沒食子酸氧化生成橙紅色沉淀，則出現(xiàn)橙紅色沉淀的是3號管，馬鈴薯塊莖提取液中的過氧化氫酶催化H₂O₂的分解，產(chǎn)生的O₂能使溶于水的無色焦性沒食子酸氧化成橙紅色沉淀．
故答案為：
（1）2mLH₂O₂、2mL馬鈴薯塊莖提取液、2mL無色焦性沒食子酸
（2）排除馬鈴薯塊莖提取液中物質(zhì)會使焦性沒食子酸氧化生成橙紅色沉淀
（3）3

點(diǎn)評：題主要是通過探究馬鈴薯塊莖是否含有過氧化氫酶來考察學(xué)生設(shè)計和完善實(shí)驗并預(yù)期結(jié)果獲取結(jié)論的能力，分析時要始終圍繞實(shí)驗的類型（探究實(shí)實(shí)驗或驗證性實(shí)驗）實(shí)驗?zāi)康摹⒃�理、進(jìn)行設(shè)計，對自變量和無關(guān)變量的控制是實(shí)驗的難點(diǎn)和重點(diǎn)．