Question

（12分）下圖為酵母菌細(xì)胞的模式圖和生長(zhǎng)曲線，下表為從其生產(chǎn)酒精的發(fā)酵罐中五次取樣的結(jié)果。請(qǐng)回答：
  
（1）從細(xì)胞的結(jié)構(gòu)來看，下列選項(xiàng)中，與酵母菌屬同一類型的生物是（   ）
A．乳酸菌       B．放線菌          C．變形蟲       D．噬菌體
（2）欲從細(xì)菌中分離出酵母菌，應(yīng)選擇以下哪種培養(yǎng)基（   ）
A．無碳培養(yǎng)基                        B．添加抗生素的培養(yǎng)基 
C．無氮培養(yǎng)基                        D．高濃度食鹽的培養(yǎng)基
（3）下列與酵母菌發(fā)酵有關(guān)的敘述中錯(cuò)誤的是（    ）
A．發(fā)酵過程中，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可自由通過[4]結(jié)構(gòu)
B．[1]是酵母菌在不良環(huán)境下形成的芽孢
C．發(fā)酵時(shí)，處于穩(wěn)定期的細(xì)胞大量積累各種代謝產(chǎn)物
D．大量合成酒精時(shí)，酵母菌的數(shù)目不再增長(zhǎng)
（4）表中的樣品     對(duì)應(yīng)的時(shí)期是上圖的AB，為縮短AB應(yīng)選用上圖中培養(yǎng)到[    ]
      期的酵母菌做菌種，此期對(duì)應(yīng)于表中的樣品      。
（5）收獲酵母菌代謝產(chǎn)物的時(shí)期應(yīng)選擇生長(zhǎng)曲線的[    ]         期。為了獲得更多的代謝產(chǎn)物，要延長(zhǎng)該時(shí)期，工業(yè)上采用的連續(xù)培養(yǎng)方法的具體做法是                                                                          。
（6）如果是進(jìn)行酵母菌單細(xì)胞蛋白的生產(chǎn)，則擴(kuò)大培養(yǎng)條件的控制與酒精發(fā)酵最大的不同是                       ，在產(chǎn)品的分離提純時(shí)應(yīng)采取             的方法。
（7）寫出酵母菌兩種呼吸方式的反應(yīng)式                                        
                                                                           。

Answer 1

（1）C     （2）B     （3）B     （4）1   BC對(duì)數(shù)    4
（5）CD穩(wěn)定    以一定的速度添加新的培養(yǎng)基，以相同的速度放出老的培養(yǎng)基
（6）要不斷通入無菌空氣     過濾、沉淀
（7）C₆H₁₂O₆+6O₂+6H₂O 6CO₂+12H₂O +能量
C₆H₁₂O₆2C₂H₅OH+2CO₂+能量

解析