Question

9．某興趣小組為探究酶濃度和乳糖濃度對乳糖水解速率的影響，進行了相關的實驗（其他條件均為最適）．實驗結果如下表：

實驗	自變量	組別1	組別2	組別3	組別4	組別5
實驗一 （乳糖濃度為10%）	酶濃度	0%	1%	2%	3%	4%
	相對反應速率	0	25	50	100	200
實驗二 （乳糖酶濃度為2%）	乳糖濃度	0%	5%	10%	15%	20%
	相對反應速率	0	25	50	65	65

下列分析正確的是（　�。�

• A． 實驗一中，限制組別4相對反應速率的主要原因是乳糖濃度
• B． 實驗二中，限制組別4相對反應速率的主要原因是酶濃度
• C． 實驗一中，若適當提高溫度則各組別相對反應速率均將增加
• D． 實驗二中，若提高乳糖濃度則各組別相對反應速率均將增加

Answer 1

分析 1、酶是由活細胞產生的具有催化活性的有機物，其中大部分是蛋白質、少量是RNA．
2、酶具有高效性，專一性和作用條件比較溫和的特性．
3、酶的活性受溫度和PH值的影響，過酸、過堿或溫度過高，會使酶的空間結構遭到破壞，使酶永久失活．
4、酶促反應速率受酶活性、酶濃度和底物濃度等因素的影響．
5、分析表格：表中是其他條件均為最適情況下探究乳糖酶催化乳糖水解的相關實驗結果，實驗一的自變量是酶濃度，酶濃度在0～4%范圍內，隨著酶濃度的升高，相對反應速率逐漸增大；實驗二的自變量是乳糖濃度，乳糖濃度在0～15%范圍內，隨著乳糖濃度的升高，相對反應速率逐漸增大；乳糖濃度超過15%，隨著乳糖濃度的升高，相對反應速率不再增大．

解答 解：A、實驗一中，底物濃度是一定的（濃度為10%的乳糖），隨著1～5組的酶濃度由0～4%升高，相對反應速率逐漸增大，限制各組別相對反應速率的主要原因是酶的濃度（酶的數(shù)量），A錯誤；
B、實驗二中，乳糖酶的濃度是一定的（乳糖酶濃度為2%），隨著1～4組乳糖濃度由0～15%升高，相對反應速率逐漸增大，乳糖濃度達到15%（組別4），相對反應速率已經達到最大值，若繼續(xù)增加乳糖濃度，相對反應速率不再增大，此時限制組別4相對反應速率的主要原因是酶濃度，B正確；
C、根據(jù)題干信息“其他條件均為最適”可知實驗溫度為最適溫度，此時酶的活性最強，實驗一中若適當提高溫度則酶活性均降低，各組別的相對反應速率均會降低，C錯誤；
D、在酶濃度一定時，增加底物濃度會使相對反應速率升高，實驗二中，乳糖酶的濃度是一定的（乳糖酶濃度為2%），若提高乳糖濃度則各組別相對反應速率可能會增加，D錯誤．
故選：B．

點評 本題結合圖表，考查探究影響酶促反應速率的因素的知識，意在考查學生的判斷和推理能力，運用所學知識綜合分析問題的能力；考生掌握影響酶促反應速率的因素，能分析表中實驗一和實驗二，明確實驗的自變量（酶濃度或底物濃度）和因變量（相對反應速率）的關系是解題的關鍵．