酸菜，古稱菹，《周禮》中就有其大名。制作酸菜的初衷是為了延長(zhǎng)蔬菜保存期限。請(qǐng)回答：

（1）酸菜制作過程中，起主要作用的微生物是__________。但是在發(fā)酵初期，很多雜菌會(huì)大量繁殖，其中導(dǎo)致泡菜水的表面長(zhǎng)白膜的微生物是________________。

（2）實(shí)驗(yàn)室可采用____________________________法進(jìn)行菌種純化，在對(duì)該菌種進(jìn)行培養(yǎng)時(shí)，與常規(guī)培養(yǎng)基相比，還需要額外在培養(yǎng)基中添加__________________。

（3）為了保持所獲得的菌種純凈，需要進(jìn)行菌種的保藏。若采用臨時(shí)保藏，需將菌種接種在________________上，放入4 ℃冰箱中可保藏3～6個(gè)月；若要長(zhǎng)期保存，可將菌液與滅菌的________混勻，放在－20 ℃的冰箱中保存一年。

（4）在市場(chǎng)上購買的真空包裝酸菜，在沒有發(fā)生漏氣狀態(tài)下發(fā)生了“脹袋”現(xiàn)象，A同學(xué)懷疑是雜菌污染導(dǎo)致的，B同學(xué)懷疑是乳酸菌大量繁殖導(dǎo)致的，說出你支持誰的觀點(diǎn)并說出理由。支持________的觀點(diǎn)，理由是_____________________________。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源：2015-2016河北衡水中學(xué)高一下二調(diào)考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下圖是細(xì)胞分裂和受精作用過程中，核DNA含量和染色體數(shù)目的變化，據(jù)圖分析可以得出的正確結(jié)論是

A．a(chǎn)、c階段為有絲分裂，b階段為減數(shù)分裂

B．M點(diǎn)時(shí)細(xì)胞中的DNA—半來自父方，一半來自母方

C．GH段和OP段，細(xì)胞中含有的染色體數(shù)目是相等的

D．MN段發(fā)生了核DNA含量的加倍

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源：2015-2016廣東中山第一中學(xué)高二上第三次段考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

科學(xué)家用擬谷盜和鋸谷盜兩種昆蟲（以面粉為食）作為實(shí)驗(yàn)材料研究生物間的競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系，結(jié)果如右圖所示，以下有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是

A．?dāng)M谷盜的競(jìng)爭(zhēng)力始終大于鋸谷盜

B．圖b鋸谷盜競(jìng)爭(zhēng)力增強(qiáng)與細(xì)玻璃管有關(guān)

C．由圖推測(cè)鋸谷盜的個(gè)體大于擬谷盜

D．加放細(xì)玻璃管對(duì)兩種昆蟲的生活都有利

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源：2015-2016廣東中山第一中學(xué)高二上第三次段考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

某類捕食者消耗的獵物數(shù)量與獵物種群 密度的關(guān)系如右圖曲線①，能反映這類捕食者消耗的獵物比例與獵物種群密度關(guān)系的曲線是

A．Ⅰ B．Ⅱ C．Ⅲ D．Ⅳ

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源：2015-2016廣東中山第一中學(xué)高二上第三次段考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

在“建立血糖調(diào)節(jié)的模型”活動(dòng)中，甲同學(xué)持有2張“糖卡”，乙同學(xué)保管“胰高血糖素卡”和“胰島素卡”，丙同學(xué)持有4張“糖卡”。三位同學(xué)中能代表人體內(nèi)胰島的是

A．甲同學(xué) B．乙同學(xué)

C．丙同學(xué) D．甲和丙同學(xué)

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源：2016屆黑龍江哈爾濱第三中學(xué)高三下二�？荚嚿镌嚲恚ń馕霭妫� 題型：選擇題

下列有關(guān)細(xì)胞生命的歷程，說法正確的是（ ）

A．藍(lán)細(xì)菌產(chǎn)生子代細(xì)胞的分裂方式為無絲分裂

B．造血干細(xì)胞中存在與細(xì)胞凋亡有關(guān)的基因

C．細(xì)胞癌變后，細(xì)胞形態(tài)發(fā)生顯著變化，細(xì)胞內(nèi)水分減少，代謝加快

D．細(xì)胞分化過程中，蛋白質(zhì)與核酸的種類和數(shù)目均發(fā)生改變

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源：2015-2016河南新鄉(xiāng)第一中學(xué)高二下第五次周練生物試卷（解析版） 題型：綜合題

如圖為植物新陳代謝示意圖，請(qǐng)據(jù)圖分析回答：

（1）該細(xì)胞的線粒體從相鄰細(xì)胞的葉綠體中獲得O2并利用，需通過 層膜結(jié)構(gòu)。

（2）圖中兩處[H]所對(duì)應(yīng)的物質(zhì) （填“相同”、“不相同”）。細(xì)胞呼吸中消耗[H]的具體部位是 。

（3）①～⑩中，正常生長(zhǎng)的馬鈴薯塊莖細(xì)胞內(nèi)可以產(chǎn)生ATP的生理過程是 （填序號(hào)）。

（4）為了提高大田農(nóng)作物的產(chǎn)量，�？紤]合理密植的問題，其中所包含的影響光合作用的外界因素有 。

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源：2015-2016河南新鄉(xiāng)第一中學(xué)高二下第五次周練生物試卷（解析版） 題型：選擇題

如圖是生物體內(nèi)可能發(fā)生的生理過程，下列說法正確的是（ ）

A．人體在劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)，只能發(fā)生①過程

B．某些生物體既能進(jìn)行②過程，也能進(jìn)行③過程

C．產(chǎn)生相同能量時(shí)，③過程消耗的葡萄糖的量高于①或②過程

D．④過程只能發(fā)生在某些植物體內(nèi)

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

17．下列實(shí)驗(yàn)中科學(xué)家使用的手段或技術(shù)顯著不同于其他的是（　�。�
A．恩格爾曼證明葉綠體是光合作用的場(chǎng)所
B．魯賓和卡門證明光合作用釋放的氧氣來自水
C．科學(xué)家對(duì)分泌蛋白的合成和分泌的研究
D．卡爾文探明CO2中的碳在光合作用中轉(zhuǎn)化成有機(jī)物中碳的途徑

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案