15．下列關(guān)于實(shí)驗(yàn)室果酒、果醋制作的敘述中，錯(cuò)誤的是（　�。�
A．制作果醋所利用的菌種遺傳物質(zhì)是DNA
B．酵母菌在有氧條件下可以大量繁殖個(gè)體
C．在充分供氧條件下，醋酸菌能將乙醇轉(zhuǎn)化為醋酸
D．果酒和果醋制作過(guò)程中，相應(yīng)菌種種群數(shù)量始終呈“J”型增長(zhǎng)

分析 1、在利用酵母菌發(fā)酵時(shí)最好是先通入足夠的無(wú)菌空氣在有氧環(huán)境下一段時(shí)間使其繁殖，再隔絕氧氣進(jìn)行發(fā)酵；酒精發(fā)酵的最佳溫度是在18℃～25℃，pH最好是弱酸性．
2、醋酸菌好氧性細(xì)菌，當(dāng)缺少糖源時(shí)和有氧條件下，可將乙醇（酒精）氧化成醋酸；當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的糖分解成醋酸；醋酸菌生長(zhǎng)的最佳溫度是在30℃～35℃．

解答 解：A、制作果醋所利用的菌種為醋酸菌，醋酸菌的遺傳物質(zhì)是DNA，A正確；
B、酵母菌在有氧條件下能夠有氧呼吸，并且大量繁殖個(gè)體，B正確；
C、在充分供氧條件下，醋酸菌能將乙醇轉(zhuǎn)化為醋酸，C正確；
D、果酒和果醋制作過(guò)程中，相應(yīng)菌種種群數(shù)量呈“S”型增長(zhǎng)，但是發(fā)酵末期會(huì)降低，D錯(cuò)誤．
故選：D．

點(diǎn)評(píng) 本題考查果酒和果醋的制作，要求考生識(shí)記參與果酒和果醋制作的微生物及其代謝類(lèi)型，掌握果酒和果醋制作的原理及條件，能結(jié)合所學(xué)的知識(shí)準(zhǔn)確判斷各選項(xiàng)．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

5．一個(gè)雜合子（Dd）自交時(shí)，含有隱性基因的花粉不可育，則自交后代表現(xiàn)型及比例為（　　）
A．顯性：隱性=3：1B．全部為顯性C．顯性：隱性=1：1D．顯性：隱性=2：1

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：解答題

6．制備單克隆抗體的過(guò)程中，需篩選出雜交瘤細(xì)胞．一般情況下，細(xì)胞內(nèi)DNA合成除了主要途徑以外還有一條輔助途徑，而骨髓瘤細(xì)胞沒(méi)有此輔助途徑，DNA合成的主要途徑可以被氨基碟呤阻斷，利用這一特性可以篩選出雜交瘤細(xì)胞．
（1）制備單克隆抗體時(shí)，選用B淋巴細(xì)胞的原因是B淋巴細(xì)胞能產(chǎn)生抗體，選用骨髓瘤細(xì)胞的原因是骨髓瘤細(xì)胞可以無(wú)限增殖．研究發(fā)現(xiàn)，被激活的B淋巴細(xì)胞內(nèi)含有發(fā)達(dá)的粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，這與產(chǎn)生大量的抗體的功能相適應(yīng)．
（2）加入適量氨基碟呤的培養(yǎng)基稱(chēng)為選擇 培養(yǎng)基，氨基喋呤的作用主要是為了淘汰骨髓瘤細(xì)胞及自身融合的骨髓瘤細(xì)胞．
（3）誘導(dǎo)B淋巴細(xì)胞和骨髓瘤細(xì)胞進(jìn)行融合常用的化學(xué)試劑是PEG．對(duì)雜交瘤細(xì)胞進(jìn)行體外培養(yǎng)需要適CO2，CO2的作用是維持培養(yǎng)液的PH值．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

3．下列關(guān)于細(xì)胞分化的說(shuō)法錯(cuò)誤的是（　�。�
A．細(xì)胞分化與生物的生長(zhǎng)發(fā)育有密切關(guān)系
B．細(xì)胞分化是生物界的一種普遍存在的生命現(xiàn)象
C．細(xì)胞分化僅發(fā)生在胚胎期，其他時(shí)期沒(méi)有細(xì)胞分化
D．分化是細(xì)胞在形態(tài)結(jié)構(gòu)和功能上發(fā)生穩(wěn)定性差異的過(guò)程

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

10．如圖表示有絲分裂時(shí)細(xì)胞內(nèi)每條染色體所含DNA的變化，相關(guān)敘述不正確的是（　�。� 
A．ab段是由于DNA分子復(fù)制的結(jié)果
B．bc段細(xì)胞內(nèi)都含有染色體
C．cd段發(fā)生在分裂后期
D．de段細(xì)胞內(nèi)染色體數(shù)量均與體細(xì)胞相同

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

20．一定屬于一對(duì)同源染色體的是（　�。�
A．一條染色體經(jīng)過(guò)復(fù)制形成的兩條染色體
B．減數(shù)分裂過(guò)程中配對(duì)的兩條染色體
C．形態(tài)、特征相似的兩條染色體
D．分別來(lái)自父方和母方的兩條染色體

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

7．關(guān)于免疫的敘述中，不正確的是（　�。�
A．在細(xì)胞免疫和體液免疫過(guò)程中，最終消除抗原的是吞噬細(xì)胞
B．特異性免疫后天形成，作用范圍小，針對(duì)性強(qiáng)
C．注射青霉素消滅肺炎雙球菌不屬于體液免疫
D．過(guò)敏反應(yīng)是免疫系統(tǒng)功能的正常反應(yīng)

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

4．下列關(guān)于髙等哺乳動(dòng)物胚胎工程的相關(guān)敘述，正確的是（　�。�
A．MⅡ中期的卵母細(xì)胞與精子在獲能液中共同培養(yǎng)即可受精
B．精子與卵子結(jié)合形成受精卵后應(yīng)立即移入受體母牛子宮
C．培養(yǎng)早期胚胎的培養(yǎng)液中含維生素、激素等多種能源物質(zhì)
D．胚胎移植技術(shù)中對(duì)供體和受體母牛處理所用激素都相同

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

5．如圖所示為某農(nóng)作物①和②兩個(gè)品種（二倍體）分別培育出④⑥⑦⑧四個(gè)品種的過(guò)程，下列有關(guān)分析不正確的是（　�。�
A．由③到④的育種過(guò)程依據(jù)的主要原理是基因突變
B．由③到④的育種過(guò)程具有大幅度改變某些性狀，快速、定向等優(yōu)點(diǎn)
C．若③的基因型為AaBbdd，則⑦植株中純合子約占$\frac{1}{4}$
D．由⑤到⑦過(guò)程可能發(fā)生基因突變和基因重組

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