Question

【題目】為了檢測水中大腸桿菌的數(shù)量，按下表配制培養(yǎng)基進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。

蛋白胨	乳糖	蔗糖	K2HPO4	伊紅	美藍(lán)	蒸餾水	瓊脂
lOg	5g	5g	2g	0.4g	0.065g	100mL	15g

回答下列問題：

（1）該培養(yǎng)基中微生物所需的碳源來源于_____________，該培養(yǎng)基微生物所需的氮源來源于_____________。培養(yǎng)過程中，除考慮營養(yǎng)條件外，還要考慮_____________、_____________、溫度等條件。

（2）若要測定培養(yǎng)液中大腸桿菌的菌體數(shù)，可選用_____________法接種后進(jìn)行計(jì)數(shù)，該法與顯微鏡直接計(jì)數(shù)法相比，統(tǒng)計(jì)的菌體數(shù)較少，原因是__________________________。

（3）用無菌吸管吸取lmL水樣進(jìn)行系列稀釋操作。各取O.lmLlO3倍的稀釋液，分別涂布到三個(gè)培養(yǎng)基上培養(yǎng)，記錄的菌落數(shù)分別為21、55、57，則每升原水樣中大腸桿菌數(shù)為_____________個(gè)。

（4）在進(jìn)行微生物的實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)中，都要用到無菌技術(shù)，目的是__________________________。

Answer 1

【答案】 乳糖、蔗糖、蛋白胨 蛋白胨 氧氣 pH 稀釋涂布平板（或?yàn)V膜） 稀釋涂布平板法統(tǒng)計(jì)的是活菌數(shù)（或顯微鏡直接計(jì)數(shù)法是死菌和活菌一起計(jì)數(shù)） 5.6×108 防止雜菌污染、防止操作者感染和避免對(duì)環(huán)境造成污染

【解析】試題分析：根據(jù)表格分析，表格中該培養(yǎng)基的碳源主要是乳糖、蔗糖，蛋白胨做為主要的氮源也能提供碳源；碳源的主要功能是構(gòu)成微生物的細(xì)胞物質(zhì)和代謝產(chǎn)物；培養(yǎng)基中含有瓊脂，說明該培養(yǎng)基是固體培養(yǎng)基；含有伊紅美藍(lán)，說明是鑒別培養(yǎng)基。

（1）根據(jù)以上分析已知，該培養(yǎng)基中的碳源是乳糖、蔗糖、蛋白胨，氮源是蛋白胨；培養(yǎng)過程中，還要考慮氧氣、pH、溫度等環(huán)境條件。

（2）微生物常用的接種方法由平板劃線法和稀釋涂布平板法，其中后者可以用于計(jì)數(shù)；稀釋涂布平板法統(tǒng)計(jì)的是活菌數(shù)，且菌體可能存在重疊，所以統(tǒng)計(jì)的菌體數(shù)較少。

（3）根據(jù)題干數(shù)據(jù)分析，21與其他兩個(gè)數(shù)據(jù)相差太大，應(yīng)該是錯(cuò)誤的，應(yīng)該舍棄，則越高計(jì)算量個(gè)培養(yǎng)基菌落數(shù)的平均值，然后再計(jì)算每升原水樣中大腸桿菌數(shù)，即（55+57）÷2÷O.l×lO3×1000=5.6×108個(gè)。

（4）微生物的實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)過程中的無菌技術(shù)，可以防止雜菌污染、防止操作者感染和避免對(duì)環(huán)境造成污染。