Question

以下有關(guān)生物技術(shù)實(shí)踐的敘述中，不正確的是（　　）

• A、用稀釋涂布平板法測定某土壤浸出液中活菌數(shù)目時(shí)，測定值可能比實(shí)際值小
• B、制備果酒過程中，每隔一段時(shí)間擰松瓶蓋，目的是向瓶中通氣保證發(fā)酵順利
• C、測定發(fā)酵過程中樣品的亞硝酸鹽含量時(shí)，需要與標(biāo)準(zhǔn)顯色液進(jìn)行比色
• D、以尿素為唯一氮源并加入酚紅指示劑的培養(yǎng)基可分離并鑒定土壤中分解尿素的細(xì)菌

Answer 1

考點(diǎn)：酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋

專題：

分析：在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發(fā)生重氮反應(yīng)生成重氮鹽，重氮鹽與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色染料．篩選分解尿素的細(xì)菌，尿素作為氮源，葡萄糖作為碳源，瓊脂作為凝固劑；分解尿素的細(xì)菌，能將尿素分解成氨，PH升高，酚紅指示劑將變紅．

解答： 解：A、用稀釋涂布平板法測定某土壤浸出液中活菌數(shù)目時(shí)，可能有多個(gè)菌體長成的菌落連成一個(gè)，統(tǒng)計(jì)時(shí)認(rèn)為是由一個(gè)活菌形成的菌落，統(tǒng)計(jì)結(jié)果會(huì)比實(shí)際值小，故A正確．
B、制備果酒的過程中，擰松瓶蓋是為了放出發(fā)酵瓶內(nèi)產(chǎn)生的二氧化碳?xì)怏w，避免瓶內(nèi)壓強(qiáng)過大，發(fā)酵過程中不能再通入氧氣，否則會(huì)影響果酒的質(zhì)量，故B錯(cuò)誤．
C、在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)有，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色燃料，將顯色反應(yīng)后的樣品與意志濃度的標(biāo)準(zhǔn)溶液進(jìn)行目測比較，可以大致估算出亞硝酸鹽的含量，故C正確．
D、在細(xì)菌分解尿素的化學(xué)反應(yīng)中，細(xì)菌合成的脲酶將尿素分解成氨，氨會(huì)使培養(yǎng)基的堿性增強(qiáng)，pH升高，在以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基中加入粉紅指示劑，培養(yǎng)某種細(xì)菌后，若pH升高，指示劑變紅，就可以準(zhǔn)確地鑒定該細(xì)菌能夠分解尿素，故D正確．
故選B．

點(diǎn)評：本題考查稀釋涂布平板法、果酒制備、檢測亞硝酸鹽的含量、分解尿素細(xì)菌的鑒定等相關(guān)知識(shí)，意在考查學(xué)生運(yùn)用所學(xué)知識(shí)與觀點(diǎn)，通過比較、分析與綜合等方法對某些生物學(xué)問題進(jìn)行解釋、推理，做出合理的判斷或得出正確的結(jié)論．