2008年9月，在包括三鹿、蒙牛、伊利、雅士利等知名國產(chǎn)品牌奶粉中均檢測出含量不同的三聚氰胺(其分子式為C3N6H6，分子結(jié)構(gòu)如圖所示)。人和動物，特別是嬰幼兒，長期攝人三聚氰胺會造成泌尿生殖系統(tǒng)的損害，膀胱、腎部結(jié)石，并可進一步誘發(fā)膀胱癌。請判斷下列說法不正確的是


  1. A.
    不法生產(chǎn)商在奶粉中摻入三聚氰胺是因為其結(jié)構(gòu)與氨基酸結(jié)構(gòu)相似，可以提高奶粉中含氮量，牟取暴利
  2. B.
    三聚氰胺結(jié)構(gòu)與氨基酸的結(jié)構(gòu)不同，但含氮量較高
  3. C.
    三聚氰胺能誘發(fā)膀胱癌，屬于化學(xué)致癌因子
  4. D.
    奶粉中檢測出有毒物質(zhì)，說明我國食品生產(chǎn)缺乏監(jiān)督，生產(chǎn)綠色食品必須嚴格執(zhí)行農(nóng)業(yè)部發(fā)布的綠色食品標準
A
三聚氰胺俗稱蛋白精，其分子式為C3N6H6 ，其含氮量為66％左右，用凱氏定氮法測定飼料或食品中蛋白質(zhì)含量時難以區(qū)分此“偽蛋白質(zhì)”，因而食品中添加三聚氰胺可提高含氮量，但三聚氰胺的元素組成和化學(xué)結(jié)構(gòu)與氨基酸均不一樣。
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

2008年9月，在包括三鹿、蒙牛、伊利、雅士利等知名國產(chǎn)品牌奶粉中均檢測出含量不同的三聚氰胺(其分子式為C3N6H6，分子結(jié)構(gòu)如圖所示)。人和動物，特別是嬰幼兒，長期攝人三聚氰胺會造成泌尿生殖系統(tǒng)的損害，膀胱、腎部結(jié)石，并可進一步誘發(fā)膀胱癌。請判斷下列說法不正確的是

 A．不法生產(chǎn)商在奶粉中摻入三聚氰胺是因為其結(jié)構(gòu)與氨基酸結(jié)構(gòu)相似，可以提高奶粉中含氮量，牟取暴利

B．三聚氰胺結(jié)構(gòu)與氨基酸的結(jié)構(gòu)不同，但含氮量較高

C．三聚氰胺能誘發(fā)膀胱癌，屬于化學(xué)致癌因子

D．奶粉中檢測出有毒物質(zhì)，說明我國食品生產(chǎn)缺乏監(jiān)督，生產(chǎn)綠色食品必須嚴格執(zhí)行農(nóng)業(yè)部發(fā)布的綠色食品標準

 

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科目：高中生物 來源： 題型：

12．通用的蛋白質(zhì)測試方法“凱氏定氮法”是通過測出含氮量來估算蛋白質(zhì)含量，其含氮量一般不超過30%，而三聚氰胺的含氮量為66%左右。因此三聚氰胺也被人稱為“蛋白精”。三聚氰胺常被不法商人用做食品添加劑，以提升檢測中的蛋白質(zhì)指標，2008年9月，在包括三鹿、蒙牛、伊利、雅士利等知名國產(chǎn)品牌奶粉中均被檢出了含量不同的三聚氰胺。人和動物長期攝入三聚氰胺會造成生殖泌尿系統(tǒng)的損害、膀胱、腎部結(jié)石，并可進一步誘發(fā)膀胱癌�？蒲腥藛T以鼠為實驗材料，探究三聚氰胺能否誘導(dǎo)大鼠腎部結(jié)石的發(fā)生。

Ⅰ.實驗材料和用具：小鼠若干只，普通飼料，三種不同劑量的三聚氰胺A、B、C(分別為低、中、高濃度)，其他所需條件均滿足。

Ⅱ.實驗?zāi)康模禾骄咳矍璋纺芊裾T導(dǎo)腎部結(jié)石的發(fā)生。

Ⅲ.方法步驟。(請簡要寫出)

(1)_________________________________________________________。

(2)_______________________________________________________。

(3)________________________________________________________。

(4)一年后，檢查大鼠的健康狀況，統(tǒng)計各組大鼠的腎部結(jié)石發(fā)生率。

Ⅳ.實驗結(jié)果預(yù)測與分析：(至少寫出三種情況)

(1)______________________________________________________。

(2)____________________________________________________。

(3)________________________________________________________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

12．通用的蛋白質(zhì)測試方法“凱氏定氮法”是通過測出含氮量來估算蛋白質(zhì)含量，其含氮量一般不超過30%，而三聚氰胺的含氮量為66%左右。因此三聚氰胺也被人稱為“蛋白精”。三聚氰胺常被不法商人用做食品添加劑，以提升檢測中的蛋白質(zhì)指標，2008年9月，在包括三鹿、蒙牛、伊利、雅士利等知名國產(chǎn)品牌奶粉中均被檢出了含量不同的三聚氰胺。人和動物長期攝入三聚氰胺會造成生殖泌尿系統(tǒng)的損害、膀胱、腎部結(jié)石，并可進一步誘發(fā)膀胱癌�？蒲腥藛T以鼠為實驗材料，探究三聚氰胺能否誘導(dǎo)大鼠腎部結(jié)石的發(fā)生。

Ⅰ.實驗材料和用具：小鼠若干只，普通飼料，三種不同劑量的三聚氰胺A、B、C(分別為低、中、高濃度)，其他所需條件均滿足。

Ⅱ.實驗?zāi)康模禾骄咳矍璋纺芊裾T導(dǎo)腎部結(jié)石的發(fā)生。

Ⅲ.方法步驟。(請簡要寫出)

(1)_________________________________________________________。

(2)_______________________________________________________。

(3)________________________________________________________。

(4)一年后，檢查大鼠的健康狀況，統(tǒng)計各組大鼠的腎部結(jié)石發(fā)生率。

Ⅳ.實驗結(jié)果預(yù)測與分析：(至少寫出三種情況)

(1)______________________________________________________。

(2)____________________________________________________。

(3)________________________________________________________。

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科目：高中生物 來源：安徽省期中題 題型：讀圖填空題

2008年9月，在包括三鹿、蒙牛、伊利、雅士利等知名國產(chǎn)晶牌奶粉中均被檢測出含量不同的三聚氰胺(其分子結(jié)構(gòu)如下圖所示)。人和動物，特別是嬰幼兒長期攝入三聚氰胺會造成生殖泌尿系統(tǒng)的損害、膀胱腎部結(jié)石，并可進一步誘發(fā)膀胱癌。請回答下列問題：

(1)構(gòu)成人體蛋白質(zhì)的基本單位的結(jié)構(gòu)通式是___________，將之與三聚氰胺分子結(jié)構(gòu)相比較，說明不法生產(chǎn)商人在奶粉中摻加三聚氰胺的理論依據(jù)。________________。
(2)題中誘發(fā)膀胱癌的因素屬于_________________。

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科目：高中生物 來源：安徽省期中題 題型：探究題

2008年9月，在包括三鹿、蒙牛、伊利、雅士利等知名國產(chǎn)晶牌奶粉中均被檢測出含量不同的三聚氰胺(其分子結(jié)構(gòu)如下圖所示)。人和動物，特別是嬰幼兒長期攝入三聚氰胺會造成生殖泌尿系統(tǒng)的損害、膀胱腎部結(jié)石，并可進一步誘發(fā)膀胱癌�？蒲腥藛T以鼠為實驗材料，探究三聚氰胺能否誘導(dǎo)大鼠的腎部結(jié)石發(fā)生。請完成下列實驗：
(1)實驗材料和用具：大鼠若干只；普通飼料；三種不同劑量的三聚氰胺溶液A、B、C(分別為低、中、高濃度)；其他所需條件均滿足。
(2)實驗?zāi)康模禾骄咳郯纺芊裾T導(dǎo)腎部結(jié)石的發(fā)生。
(3)實驗步驟：
①．______________________________；
②．______________________________；
③．______________________________；
④．一年后，檢查大鼠的健康狀況，統(tǒng)計各組大鼠的腎部結(jié)石發(fā)生率。
(4)．實驗結(jié)果預(yù)期與分析：(至少寫出三種情況)
①．______________________________；
②．______________________________；
③．______________________________。

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