Question

8．某校興趣小組的同學(xué)設(shè)計兩個實驗：A：檢測尿液中是否含有葡萄糖． B：證明尿液中不含蛋白質(zhì)．
實驗用品：新取尿液樣品、清水、0.1g/mL的NaOH溶液、0.01g/mL的CuSO₄溶液、蛋白質(zhì)稀釋樣液、試管和滴管、酒精燈、三角架、石棉網(wǎng)等．
請回答下列問題：
（1）A實驗檢測葡萄糖所使用的試劑名稱是斐林試劑，該試劑還可以用于檢測果糖、麥芽糖，在配制該試劑過程中還需要的一種溶液是0.05g/mL的CuS0₄溶液，本實驗是否需要加熱？需要加熱．
（2）寫出A實驗可能的現(xiàn)象和結(jié)論：
若出現(xiàn)磚紅色沉淀，則說明尿液中含有葡萄糖；
若沒有出現(xiàn)該現(xiàn)象，則說明尿液中不含葡萄糖．
（3）寫出B實驗的實驗步驟及觀察到的現(xiàn)象：
①取兩支試管分別加入2mL的蛋白質(zhì)稀釋樣液（編號甲）和2mL的待測尿液（編號乙）．蛋白質(zhì)稀釋樣液在本實驗中起對照作用．
②分別向兩支試管中加入2mL的0.1g/mL的NaOH溶液溶液，振蕩，搖勻．
③再分別向兩支試管中加入3～4滴0.01g/mL的CuS0₄溶液溶液，振蕩，搖勻，比較顏色的變化．
步驟②和③配制的試劑名稱是雙縮脲試劑
（4）結(jié)果預(yù)期
甲試管出現(xiàn)紫色現(xiàn)象；乙試管沒有紫色現(xiàn)象．

Answer 1

分析 斐林試劑是由甲液（質(zhì)量濃度為0.1g/mL氫氧化鈉溶液）和乙液（質(zhì)量濃度為0.05g/mL硫酸銅溶液）組成，用于鑒定還原糖，使用時要將甲液和乙液混合均勻后再加入含樣品的試管中，且需水浴加熱．
蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生紫色反應(yīng)．（蛋白質(zhì)分子中含有很多肽鍵，在堿性NaOH溶液中能與雙縮脲試劑中的Cu²⁺作用，產(chǎn)生紫色反應(yīng)．）

解答 解：（1）葡萄糖屬于還原糖，還原糖包括所有的單糖、麥芽糖以及乳糖，還原糖鑒定利用斐林試劑，斐林試劑是由甲液（質(zhì)量濃度為0.1g/mL氫氧化鈉溶液）和乙液（質(zhì)量濃度為0.05g/mL硫酸銅溶液）組成，題干實驗用品中只提供了0.1g/mL的NaOH溶液；斐林試劑使用時需要水浴加熱．
（2）若出現(xiàn)磚紅色沉淀，則說明尿液中含有葡萄糖；
若沒有出現(xiàn)該現(xiàn)象，則說明尿液中不含葡萄糖．
（3）①取兩支試管分別加入2mL的蛋白質(zhì)稀釋樣液（編號甲）和2mL的待測尿液（編號乙）．蛋白質(zhì)稀釋樣液在本實驗中起對照作用．
②分別向兩支試管中加入2mL的0.1g/mL的NaOH溶液溶液，振蕩，搖勻．
③再分別向兩支試管中加入3～4滴0.01g/mL的CuS0₄溶液溶液，振蕩，搖勻，比較顏色的變化．
雙縮脲試劑是由0.1g/mL的NaOH溶液、0.01g/mL的CuSO₄溶液兩種試劑組成的．
（4）結(jié)果預(yù)期：甲試管有蛋白質(zhì)，因此出現(xiàn)紫色現(xiàn)象；實驗?zāi)康氖亲C明尿液中不含蛋白質(zhì)，因此乙試管沒有紫色現(xiàn)象．
故答案為：
（1）斐林試劑   果糖、麥芽糖   0.05 g/mL的CuS0₄溶液  需要加熱
（2）磚紅色沉淀
（3）①對照   ②0.1g/mL的NaOH溶液   ③0.01 g/mL的CuS0₄溶液   雙縮脲試劑
（4）出現(xiàn)紫色現(xiàn)象；沒有紫色現(xiàn)象

點評 本題考查檢測還原糖和蛋白質(zhì)的實驗及相關(guān)的探究實驗，首先要求考生識記檢測還原糖、蛋白質(zhì)實驗的原理，掌握斐林試劑的使用方法；其次能明確實驗的目的，掌握探究實驗的原理，并能據(jù)此完善實驗步驟和推測實驗結(jié)果．