Question

2010年8月8日甘肅舟曲發(fā)生特大滑坡泥石流災(zāi)害后，黨中央、國務(wù)院在第一時間把許多急需的藥品和食品運送到舟曲災(zāi)區(qū)．人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)主要是水、無機鹽、維生素、糖類、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)．這些營養(yǎng)物質(zhì)在人體細胞中有著重要的作用．
（1）自由水的生理作用：

 

．（答出3點）
（2）人每天都要補充一定數(shù)量的蛋白質(zhì)，尤其是救出的嬰幼兒，如果蛋白質(zhì)攝入不足會導(dǎo)致抵抗力下降，原因是

 

．
（3）市場上出售的少數(shù)劣質(zhì)奶粉中摻有植物淀粉，請問如何鑒定奶粉是否含淀粉？

 

（4）若有三個核酸分子，經(jīng)分析共有5種堿基、8種核苷酸、4條核苷酸鏈，則這3個核酸分子分別是

 

A．1個DNA和2個RNA      B．2個DNA和1個RNA      C．3個DNA      D． 3個RNA
（5）被運送的牛奶、奶粉中含量較多的二糖是

 

．被運送的牛奶、奶粉中都添加鈣、鐵等元素．其中碳酸鈣是人體骨骼和牙齒中的重要組成部分，鐵是血紅蛋白的主要成分，這說明無機鹽的生理作用是

 

；被運送的大量藥品之一是0.9%的生理鹽水，它對維持細胞內(nèi)外滲透壓非常重要，這說明無機鹽的生理作用是

 

．
（6）俗話說，“一方水土養(yǎng)一方人”，飲水是提供人體必需的礦物質(zhì)和微量元素的重要途徑之一．在天然無污染的泉水中，含有Cu、K、Ca、Zn、P、Mg、Na、Fe等人體必需元素，其中屬于大量元素的是

 

．

Answer 1

考點：水在細胞中的存在形式和作用,蛋白質(zhì)在生命活動中的主要功能,DNA與RNA的異同,無機鹽的主要存在形式和作用

專題：

分析：1、組成生物體的化學(xué)元素種類：
①大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg；
②微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo．
2、無機鹽的作用：
 a、細胞中某些復(fù)雜化合物的重要組成成分．如：Fe2+是血紅蛋白的主要成分；Mg2+是葉綠素的必要成分；b、維持細胞的生命活動（細胞形態(tài)、滲透壓、酸堿平衡）如血液鈣含量低會抽搐；c、維持細胞的酸堿度．
3、自由水：細胞中絕大部分以自由水形式存在的，可以自由流動的水．其主要功能：
（1）細胞內(nèi)的良好溶劑．
（2）細胞內(nèi)的生化反應(yīng)需要水的參與．
（3）多細胞生物體的絕大部分細胞必須浸潤在以水為基礎(chǔ)的液體環(huán)境中．
（4）運送營養(yǎng)物質(zhì)和新陳代謝中產(chǎn)生的廢物．

解答： 解：（1）自由水的功能是：①是細胞內(nèi)的良好溶劑，是許多化學(xué)反應(yīng)的介質(zhì)；②參與多種生物化學(xué)反應(yīng)；③自由水能自由移動，對運送營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物具有重要作用等．
（2）抗體具有免疫功能，抗體的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，如果蛋白質(zhì)攝入不足會會影響抗體的合成，導(dǎo)致抵抗力下降．
（3）碘液與淀粉變藍色，因此可以用滴加碘液，觀察其是否變藍，檢測奶粉中是否含有淀粉，若變藍，則說明其含有淀粉．
（4）三個核酸分子共有5種堿基、8種核苷酸，由此推斷，三個核酸分子，既有DNA也有RNA，又知DNA是由2條鏈組成的，RNA是1條鏈組成的，又由題意知，三個核酸分子共有四條多核苷酸鏈，所以這三個核酸分子是一個DNA分子和兩個RNA分子．
（5）乳糖是動物細胞特有的二糖，存在于乳汁中，乳糖是由1分子葡萄糖和1分子半乳糖形成的．碳酸鈣是人體骨骼和牙齒中的重要組成部分，鐵是血紅蛋白的主要成分，這說明無機鹽的細胞內(nèi)某些復(fù)雜化合物的組成成分；被運送的大量藥品之一是0.9%的生理鹽水，它對維持細胞內(nèi)外滲透壓非常重要，這說明無機鹽對于維持生物體的生命活動和調(diào)節(jié)滲透壓具有重要作用．
（6）在天然無污染的泉水中，含有Cu、K、Ca、Zn、P、Mg、Na、Fe等人體必需元素，其中屬于大量元素的是K、Ca、P、Mg、Na．
故答案為：
（1）①是細胞內(nèi)的良好溶劑；②參與多種生物化學(xué)反應(yīng)；③運送營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物；④為多細胞生物體內(nèi)的細胞提供了良好的液體環(huán)境
（2）蛋白質(zhì)攝入量不足，會影響抗體的合成　
（3）滴加碘液，觀察其是否變藍，若變藍，則說明其含有淀粉
（4）A　
（5）乳糖　  構(gòu)成細胞內(nèi)某些復(fù)雜化合物   　維持生物體的生命活動
（6）K、Ca、P、Mg、Na

點評：本題考查了組成生物體的元素和化合物的有關(guān)知識，考生要能夠識記乳糖的分布；識記水和無機鹽的功能；識記組成生物體的微量元素的種類；識記淀粉鑒定的原理和現(xiàn)象等．