Question

下圖為結(jié)晶牛胰島素的模式圖，其中α鏈有21個(gè)氨基酸，β鏈有30個(gè)氨基酸（注：H-1,O-16，S-32）。請(qǐng)據(jù)圖回答下列問題：

（1）將這51個(gè)氨基酸連接成α鏈和β鏈的場(chǎng)所是 。

（2）這51個(gè)氨基酸形成結(jié)晶牛胰島素后，相對(duì)分子質(zhì)量比原來減少了 ；連接氨基酸之間的肽鍵有 個(gè)，肽鍵的結(jié)構(gòu)式是 ；胰島素分子中至少有 個(gè)氨基。

（3）組成結(jié)晶牛胰島素的化學(xué)元素是 。

（4）不同哺乳動(dòng)物的胰島素的氨基酸序列往往有差異，如馬的胰島素α鏈第9位氨基酸、β鏈第30位氨基酸與人的不同。造成這種差異的根本原因是不同哺乳動(dòng)物的 。

Answer 1

（1）核糖體

（2）888 49 （ 或—CO—NH—） 2

（3）C、H、O、N、S

（4）DNA不同

【解析】

試題分析：（1）將這51個(gè)氨基酸連接成α鏈和β鏈?zhǔn)峭ㄟ^氨基酸脫水縮合方式完成的，該過程進(jìn)行的場(chǎng)所是核糖體。

（2）該結(jié)晶牛胰島素在形成過程中脫去的水分子數(shù)＝肽鍵數(shù)＝51－2＝49，而且該結(jié)晶牛胰島素分子中含有3個(gè)二硫鍵，一個(gè)二硫鍵-S-S-是由2個(gè)-SH脫去2個(gè)H形成的，因此這51個(gè)氨基酸形成結(jié)晶牛胰島素后，相對(duì)分子質(zhì)量比原來減少了18×49＋2×3＝888；肽鍵的結(jié)構(gòu)式是—CO—NH—；每條多肽鏈中至少含有1個(gè)氨基，所以胰島素分子中（含有2條肽鏈）至少有2個(gè)氨基。

（3）組成結(jié)晶牛胰島素的化學(xué)元素是C、H、O、N、S。

（4）胰島素的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)的合成受DNA（基因）控制。

考點(diǎn)：本題考查蛋白質(zhì)的相關(guān)知識(shí)，意在考查考生理解所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn)，把握知識(shí)間的內(nèi)在聯(lián)系，形成知識(shí)的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力。