Question

與醋酸發(fā)酵有關(guān)的微生物是：

A  一種細(xì)菌和另一種細(xì)菌    B  絲狀真菌和細(xì)菌

C  酵母和細(xì)菌              D  酵母和絲狀真菌

Answer 1

C

解析:

A、B、D都不對。C正確，因?yàn)榇姿岚l(fā)酵是先利用酵母菌把糖轉(zhuǎn)變?yōu)榫凭�，再利用醋酸桿菌把酒精氧化成為醋酸。因此醋酸發(fā)酵是由酵母菌和細(xì)菌聯(lián)合作用而進(jìn)行的。