Question

與醋酸發(fā)酵有關(guān)的微生物是

1. A.
   一種細(xì)菌和另一種細(xì)菌
2. B.
   絲狀真菌和細(xì)菌
3. C.
   酵母菌和細(xì)菌
4. D.
   酵母菌和絲狀真菌

Answer 1

C
醋酸發(fā)酵是先利用酵母菌把糖轉(zhuǎn)變?yōu)榫凭�，在利用醋酸桿菌把酒精氧化為醋酸，因此，醋酸發(fā)酵是利用酵母菌和細(xì)菌聯(lián)合作用而進(jìn)行的。