Question

某蛋白質由2條肽鏈，n個氨基酸組成．下列敘述錯誤的是（　�。�

• A、該蛋白質至少含有n-2個氨基
• B、合成該蛋白質時生成n-2個水分子
• C、該蛋白質至少有n+2個氧原子
• D、該蛋白質中含有的肽鍵有n-2個

Answer 1

考點：蛋白質的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：構成蛋白質的基本單位是氨基酸，其結構特點是每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，并且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫原子和一個側鏈基團．氨基酸在核糖體上通過脫水縮合的方式形成多肽，連接兩個氨基酸分子的化學鍵叫做肽鍵，用化學式-NH-CO-表示．
在蛋白質分子合成過程中①失去水分子數=肽鍵數=氨基酸數-肽鏈數；②蛋白質相對分子質量=氨基酸平均相對分子質量×氨基酸數量-失去水分子數×水的相對分子質量③一個肽鏈中至少有一個游離的氨基和一個游離的羧基，在肽鏈內部的R基中可能也有氨基和羧基．

解答： 解：A、由于一個肽鏈中至少有一個游離的氨基和一個游離的羧基，所以含有2條肽鏈的蛋白質至少含有2個氨基，A錯誤；
B、根據失去水分子數=氨基酸數-肽鏈數可知：合成該蛋白質時生成n-2個水分子，B正確；
C、根據肽鍵數=氨基酸數-肽鏈數可知：該蛋白質有n-2個肽鍵；根據一個肽鏈中至少有一個游離的氨基和一個游離的羧基可知：該蛋白質至少含有2個羧基．由于1個肽鍵中含1個氧原子，1個羧基中含2個氧原子，所以該蛋白質至少有氧原子的數目為：n-2+4=n+2個，C正確；
D、根據肽鍵數=氨基酸數-肽鏈數可知：該蛋白質中含有的肽鍵有n-2個，D正確．
故選：A．

點評：本題考查蛋白質結構及脫水縮合的相關知識，意在考查學生的識記能力和判斷能力，運用所學知識綜合分析問題和解決問題的能力．