A. | 制作果酒時瓶口需密閉,而制作果醋時中斷通氧可能會引起醋酸菌死亡 | |
B. | 溫度對酵母菌酒精發(fā)酵和醋酸菌醋酸發(fā)酵的影響都比較大 | |
C. | 變酸的果酒表面觀察到的菌膜可能是醋酸菌在液面大量繁殖形成的 | |
D. | 制作果酒時,因過程本身就產(chǎn)生酒精,所以對最初的發(fā)酵瓶不需要消毒 |
分析 1、參與果酒制作的微生物是酵母菌,其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型.果酒制作的原理:
(1)在有氧條件下,反應式如下:C6H12O6+6H2O+6O2$\stackrel{酶}{→}$6CO2+12H2O+能量;
(2)在無氧條件下,反應式如下:C6H12O6$\stackrel{酶}{→}$2CO2+2C2H5OH+能量.
2、參與果醋制作的微生物是醋酸菌,其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型.果醋制作的原理:
當氧氣、糖源都充足時,醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸.
當缺少糖源時,醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰賹⒁胰┳優(yōu)榇姿幔?/p>
解答 解:A、酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生酒精時需要缺氧的環(huán)境,所以制作果酒時瓶口應密閉,而醋酸菌是嗜氧菌,所以制作果醋時要適時通氣,若中斷通氧可能會引起醋酸菌死亡,A正確;
B、溫度對酵母菌酒精發(fā)酵(18-25℃)和醋酸菌(30-35℃)發(fā)酵的影響都很大,B正確;
C、在變酸的果酒的表面觀察到的菌膜可能是醋酸菌在液面大量繁殖形成的,C正確;
D、制作果酒和果醋時都應用70%的酒精對發(fā)酵瓶消毒,并注意無菌操作,D錯誤.
故選:D.
點評 本題考查果酒和果醋的制作,要求考生識記參與果酒和果醋制作的微生物及其代謝類型,掌握果酒和果醋制作的原理及條件,再結(jié)合所學的知識準確判斷各選項.
科目:高中生物 來源:2015-2016學年廣東湛江第一中學高二上期末考試生物試卷(解析版) 題型:選擇題
有一種“生物活性繃帶”的原理是先采集一些細胞標本,再讓其在特殊膜片上增殖,5~7天后,將膜片敷到患者傷口上,膜片會將細胞逐漸“釋放”到傷口處,并促進新生皮膚層生長,達到愈合傷口的目的。下列有關敘述中,錯誤的是( )
A.人的皮膚燒傷后易引起感染,主要是由于非特異性免疫機能受損所致
B.種植在膜片上的細胞樣本最好選擇來自本人的干細胞
C.膜片“釋放”的細胞能與患者自身皮膚愈合,與兩者細胞膜上的糖蛋白有關
D.若采用異體皮膚移植會導致排斥反應,主要是因為抗體對移植皮膚細胞有殺傷作用
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科目:高中生物 來源:2015-2016廣東湛江第一中學高一上期末考試生物試卷(解析版) 題型:選擇題
下列關于細胞中化學元素的敘述,正確的是( )
A.細胞中一種元素的作用能被其它元素替代
B.細胞中的脫氧核苷酸和脂肪酸都不含有氮元素
C.主動運輸機制有助于維持細胞內(nèi)元素組成的相對穩(wěn)定
D.細胞中的微量元素因含量極少而不如大量元素重要
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科目:高中生物 來源: 題型:選擇題
A. | 單基因遺傳病是由單個基因控制的遺傳病 | |
B. | 21三體綜合征是一種染色體異常遺傳病 | |
C. | 人類所有的遺傳病都是由致病基因引起的 | |
D. | 多指和白化都是由顯性致病基因引起的遺傳病 |
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科目:高中生物 來源: 題型:解答題
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科目:高中生物 來源: 題型:選擇題
A. | 用菠菜葉觀察葉綠體時用甲基綠染色 | |
B. | 恩格爾曼利用水綿和好氧細菌設計實驗時,自變量是氧氣的有無 | |
C. | 檢驗是否有酒精產(chǎn)生的方法是直接向培養(yǎng)液中加入橙色的重鉻酸鉀溶液 | |
D. | 用口腔上皮細胞觀察DNA和RNA的分布時,可見細胞中多數(shù)區(qū)域呈紅色 |
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科目:高中生物 來源: 題型:選擇題
A. | 生物多樣性銳減,是全球性生態(tài)環(huán)境問題之一 | |
B. | 生物多樣性的間接價值明顯大于它的直接價值 | |
C. | 就地保護是保護生物多樣性最有效的方式,建立自然保護區(qū)就屬于就地保護 | |
D. | 地球上所有動物、植物和微生物,以及它們所擁有的全部基因共同組成生物多樣性 |
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科目:高中生物 來源: 題型:選擇題
A. | 適當提高溫度 | B. | 增加酶的數(shù)量 | ||
C. | 適當增加CO2濃度 | D. | 適當增大光照強度 |
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科目:高中生物 來源:2016屆浙江嘉興高三下學期教學測試(一)理綜生物試卷(解析版) 題型:綜合題
研究表明,果蠅的眼色受A、a和B、b兩對基因控制。色素的產(chǎn)生必須有顯性基因A;隱性基因a純合時不產(chǎn)生色素,果蠅為白眼;顯性基因B使色素呈紫色,不含顯性基因B時色素呈紅色。育種工作者選用兩個純系親本進行雜交,F(xiàn)1中雌性全為紫眼,雄性全為紅眼,F(xiàn)1的雌雄果蠅雜交獲得F2(如圖)。請回答下列問題:
(1)由上述雜交結(jié)果推測,果蠅控制眼色的基因的遺傳符合 定律,A、a基因位于 染色體上。親本的基因型是 。
(2)F2中白眼果蠅的基因型有 中,紅眼雌果蠅中純合子所占的比例是 。
(3)已知性染色體只有1條X染色體的果蠅(XO)為不育雄性。若上述親本雜交時,F(xiàn)1中出現(xiàn)了1只紫眼雄果蠅。為研究變異原因,研究者對該紫眼雄果蠅進行了測交。
①若測交結(jié)果無子代,則很可能是由于 (填“P1”或“P2”)減數(shù)分裂時產(chǎn)生了 的配子;若測交結(jié)果有子代,則很可能是由于基因突變,P1減數(shù)分裂時產(chǎn)生了含基因B的卵細胞。
②用遺傳圖解表示對該紫眼雄果蠅進行測交并產(chǎn)生子代的過程。 。
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