Question

4．下列對(duì)酶活性的影響因素的敘述，正確的是（　�。�

• A． 同種酶在不同pH時(shí)酶活性不會(huì)相同
• B． 強(qiáng)酸引起酶變性失活，是因?yàn)槊阜肿又写罅侩逆I斷裂
• C． 低溫時(shí)酶活性會(huì)降低，因而不利于酶的保存
• D． 探究溫度對(duì)酶活性的影響時(shí)，應(yīng)將酶與底物分別保溫后再混合

Answer 1

分析 1、酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，極少數(shù)酶是RNA，具有高效性、專一性和作用條件溫和的特性．
2、影響酶活性的因素主要是溫度和pH，在最適溫度（pH）前，隨著溫度（pH）的升高，酶活性增強(qiáng)；到達(dá)最適溫度（pH）時(shí)，酶活性最強(qiáng)；超過最適溫度（pH）后，隨著溫度（pH）的升高，酶活性降低．另外低溫酶不會(huì)變性失活，但高溫、pH過高或過低都會(huì)使酶變性失活．

解答 解：A、在酶的最適溫度前后，存在酶活性相同的兩個(gè)溫度，即酶活性相同時(shí)，所處的溫度可以不同，A錯(cuò)誤；
B、強(qiáng)酸引起酶變性失活，但酶分子中肽鍵沒有斷裂，B錯(cuò)誤；
C、低溫時(shí)酶活性會(huì)降低，利于酶的保存，C錯(cuò)誤；
D、探究溫度對(duì)酶活性的影響時(shí)，應(yīng)將酶與底物分別保溫后再混合，D正確；
故選：D．

點(diǎn)評(píng) 本題考查酶的知識(shí)，考生對(duì)酶的本質(zhì)和特性的識(shí)記和理解是解題的關(guān)鍵．