Question

某一實(shí)驗(yàn)小組的同學(xué)，欲通過制備固定化酵母細(xì)胞進(jìn)行葡萄糖溶液發(fā)酵實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)材料及用具齊全。

(1)制備固定化酵母細(xì)胞常用________法。

(2)制備固定化酵母細(xì)胞的過程為：

①使干酵母與________混合并攪拌，使酵母菌活化；

②將無水CaCl2溶解在蒸餾水中，配成CaCl2溶液；

③用酒精燈加熱配制海藻酸鈉溶液；

④海藻酸鈉溶液冷卻至常溫再加入已活化的酵母細(xì)胞，充分?jǐn)嚢杌旌暇鶆颍?/p>

⑤用注射器將海藻酸鈉和酵母細(xì)胞的混合物緩慢滴入氯化鈣溶液中。

(3)

該實(shí)驗(yàn)小組用如圖所示的裝置來進(jìn)行葡萄糖發(fā)酵：(a是固定化酵母，b是反應(yīng)柱)

從上端漏斗中加入反應(yīng)液的濃度不能過高的原因是：________________________________。要想得到較多的酒精，加入反應(yīng)液后的操作是________活塞1和________活塞2。為使該實(shí)驗(yàn)中所用到的固定化酵母細(xì)胞可以反復(fù)利用，實(shí)驗(yàn)過程一定要在________條件下進(jìn)行。裝置中的長(zhǎng)導(dǎo)管起的作用是釋放_(tái)_______，防止空氣中的________進(jìn)入反應(yīng)柱。

 

Answer 1

(1)包埋　(2)蒸餾水　(3)葡萄糖溶液的濃度過高會(huì)使酵母細(xì)胞因失水過多而死亡　關(guān)閉　關(guān)閉　無菌　CO2　雜菌

 

固定化酵母細(xì)胞用包埋法，包埋泡固定酵母細(xì)胞時(shí)，應(yīng)先將酵母細(xì)胞活化。反應(yīng)液的濃度過高酵母細(xì)胞發(fā)生滲透失水，影響酵母細(xì)胞的生命活動(dòng)。酵母菌在無氧條件下進(jìn)行無氧呼吸產(chǎn)生酒精。導(dǎo)氣管長(zhǎng)而彎曲是防止雜菌污染反應(yīng)柱。