Question

12．表是一組探究生物體內(nèi)主要有機(jī)物存在與否的鑒別實(shí)驗(yàn)，按表中數(shù)字順序下列各選項(xiàng)表示正確的是（　　）

待檢物質(zhì)	試劑	顏色反應(yīng)
蛋白質(zhì)	雙縮脲	③
油脂	②	橘黃色
①	本尼迪特試劑	紅黃色

• A． 淀粉、蘇丹III、橘黃色
• B． 蔗糖、蘇丹III、橘黃色
• C． 還原糖、蘇丹III、紫色
• D． 核酸、蘇丹III、紫色

Answer 1

分析 生物組織中化合物的鑒定：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗(yàn)生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）．（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)．（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．（4）淀粉遇碘液變藍(lán)．（5）甲基綠能使DNA呈綠色，吡羅紅能使RNA呈紅色．

解答 解：（1）本尼迪特試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為紅黃色．
（2）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液鑒定，呈橘黃色．
（3）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)．
故選：C．

點(diǎn)評(píng) 本題考查檢測還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)試驗(yàn)，意在考查考生理解所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn)，把握知識(shí)間的內(nèi)在聯(lián)系的能力；能獨(dú)立完成“生物知識(shí)內(nèi)容表”所列的生物實(shí)驗(yàn)，包括理解實(shí)驗(yàn)?zāi)康�、原理、方法和操作步驟，掌握相關(guān)的操作技能，并能將這些實(shí)驗(yàn)涉及的方法和技能進(jìn)行綜合運(yùn)用．