Question

下列物質(zhì)中哪些一定能和雙縮脲試劑發(fā)生顏色反應（　�。�
①胰島素  ②生長素  ③甲狀腺激素  ④抗體  ⑤抗原  ⑥生長激素．

• A、②⑤⑥
• B、③④⑥
• C、①④⑥
• D、①③⑤

Answer 1

考點：檢測蛋白質(zhì)的實驗,蛋白質(zhì)在生命活動中的主要功能

專題：

分析：雙縮脲試劑由A液（質(zhì)量濃度為0.1 g/mL氫氧化鈉溶液）和B液（質(zhì)量濃度為0.01 g/mL硫酸銅溶液）組成，用于鑒定蛋白質(zhì)．雙縮脲試劑鑒定蛋白質(zhì)的原理是蛋白質(zhì)中的肽鍵（2個或2個以上）與雙縮脲試劑發(fā)生反應產(chǎn)生紫色的絡合物．據(jù)此答題．

解答： 解：①胰島素屬于蛋白質(zhì)，含肽鍵，能與雙縮脲試劑發(fā)生顏色反應；
②生長素的化學本質(zhì)是吲哚乙酸，不含肽鍵，不能與雙縮脲試劑發(fā)生顏色反應；
③甲狀腺激素是氨基酸衍生物，不含肽鍵，不能與雙縮脲試劑發(fā)生顏色反應；
④抗體的化學本質(zhì)是蛋白質(zhì)，含肽鍵，能與雙縮脲試劑發(fā)生顏色反應；
⑤抗原中有的是蛋白質(zhì)，有的不是，所以不一定能和雙縮脲試劑發(fā)生顏色反應；
⑥生長激素是多肽類化合物，含肽鍵，能與雙縮脲試劑發(fā)生顏色反應．
所以一定能和雙縮脲試劑發(fā)生顏色反應的有①④⑥．
故選：C．

點評：本題考查蛋白質(zhì)鑒定的相關知識，意在考查學生的識記能力和判斷能力，理解蛋白質(zhì)能與雙縮脲試劑發(fā)生作用產(chǎn)生紫色反應，原因是蛋白質(zhì)中含有肽鍵（-CO-NH-），運用所學知識綜合分析問題和解決問題的能力．