對(duì)下表中所列待測(cè)物質(zhì)的檢測(cè)，所選用的試劑、條件及預(yù)期結(jié)果對(duì)應(yīng)正確的是（　�。�
選項(xiàng)待測(cè)物質(zhì)檢測(cè)試劑檢測(cè)件預(yù)期顯色結(jié)果
A蛋白質(zhì)雙縮脲試劑常溫紅色
B酒精重鉻酸鉀酸性條件橙色
C脂肪蘇丹Ⅲ常溫橘黃色
D麥芽糖斐林試劑水浴55℃藍(lán)色
A、AB、BC、CD、D
考點(diǎn)：檢測(cè)蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn),檢測(cè)還原糖的實(shí)驗(yàn),檢測(cè)脂肪的實(shí)驗(yàn),無氧呼吸的概念與過程
專題：
分析：生物組織中化合物的鑒定：
（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗(yàn)生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）．
（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)．
（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．
（4）檢測(cè)酒精的產(chǎn)生：橙色的重鉻酸鉀溶液，在酸性條件下與酒精發(fā)生反應(yīng)，變成灰綠色．
解答： 解：A、蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)，A錯(cuò)誤；
B、橙色的重鉻酸鉀溶液，在酸性條件下與酒精發(fā)生反應(yīng)，變成灰綠色，B錯(cuò)誤；
C、脂肪可以被蘇丹Ⅲ染液染成橘黃色，C正確；
D、斐林試劑能和還原糖在水浴加熱的條件下生成磚紅色沉淀，還原糖包括單糖、麥芽糖和乳糖，D錯(cuò)誤．
故選：C．
點(diǎn)評(píng)：本題考查考查生物組織中化合物的鑒定，對(duì)于此類試題，需要考生注意的細(xì)節(jié)較多，如實(shí)驗(yàn)的原理、實(shí)驗(yàn)選材、實(shí)驗(yàn)采用的試劑及試劑的作用、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象等，需要考生在平時(shí)的生活中注意積累．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

下列敘述正確的是（　�。�
A、促性腺激素釋放激素、抗利尿激素只能作用于垂體細(xì)胞
B、過氧化氫酶通過為過氧化氫供能來提高化學(xué)反應(yīng)速率
C、Na+具有維持細(xì)胞外液滲透壓的重要作用，神經(jīng)元受到刺激時(shí)它將內(nèi)流
D、人突然受到寒冷刺激時(shí)，引起骨骼肌不自主的收縮而打寒顫，屬于條件反射，該反射弧的神經(jīng)中樞主要在下丘腦，而冷覺感覺中樞在大腦皮層

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科目：高中生物 來源： 題型：

顏色變化常作為生物實(shí)驗(yàn)結(jié)果觀察的一項(xiàng)重要指標(biāo)，下面是一些學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中遇到的問題，其中正確的操作或想法是（　�。�
A、用滴管在花生子葉薄片上滴加蘇丹Ⅲ染液，發(fā)現(xiàn)滿視野都呈現(xiàn)橘黃色，于是滴1-2滴50%鹽酸洗去浮色
B、取新鮮的菠菜葉，加少許SiO2和丙酮，研磨液呈黃綠色．于是判斷是菠菜葉用量太少導(dǎo)致
C、在紙層析法分離葉綠體中色素的結(jié)果中，藍(lán)綠色帶最寬，可判斷為葉綠素在層析液中溶解度最高
D、用高倍鏡觀察葉綠體和線粒體時(shí)，葉綠體不需染色，線粒體用健那綠染色

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科目：高中生物 來源： 題型：

關(guān)于動(dòng)、植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能的比較的說法，正確的是（　�。�
A、動(dòng)物細(xì)胞沒有原生質(zhì)層，因此，不能發(fā)生滲透作用
B、動(dòng)物細(xì)胞有中心體，植物細(xì)胞沒有中心體
C、將動(dòng)物細(xì)胞和植物細(xì)胞放在清水中，會(huì)破裂的是動(dòng)物細(xì)胞
D、動(dòng)、植物細(xì)胞實(shí)現(xiàn)細(xì)胞間信息交流都只依賴于細(xì)胞膜表面的受體

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列關(guān)于內(nèi)環(huán)境與穩(wěn)態(tài)的敘述錯(cuò)誤的是（　　）
A、所有的穩(wěn)態(tài)都是相對(duì)的
B、毛細(xì)淋巴管阻塞，會(huì)引起組織發(fā)生水腫和組織液中高分子物質(zhì)數(shù)量增加
C、血液中Na2CO3過多時(shí)，就與H2CO3結(jié)合處NaHCO3
D、當(dāng)穩(wěn)態(tài)遭到破壞，必將引起酶促反應(yīng)速率的加快

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科目：高中生物 來源： 題型：

某國為了防止在戰(zhàn)爭(zhēng)中敵方使用生物武器，對(duì)所有參戰(zhàn)人員都接種了天花病毒疫苗，以提高特異性免疫能力．以下關(guān)于該免疫的敘述，不正確的是 （　�。�
A、該免疫屬細(xì)胞免疫，無體液免疫
B、抗原可由T細(xì)胞呈遞給B細(xì)胞
C、只有形成記憶細(xì)胞，再遇到天花病毒時(shí)才能增殖、分化形成大量的漿細(xì)胞，產(chǎn)生大量的抗體
D、效應(yīng)B細(xì)胞可與靶細(xì)胞密切接觸而使靶細(xì)胞裂解死亡．

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列有關(guān)核酸的說法正確的是（　�。�
A、鹽酸能改變細(xì)胞膜的通透性，加速甲基綠進(jìn)入細(xì)胞
B、原核生物的遺傳物質(zhì)是DNA或RNA
C、果蠅的遺傳物質(zhì)徹底水解后有五種含氮堿基
D、病毒的遺傳物質(zhì)是RNA

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科目：高中生物 來源： 題型：

三條肽鏈共有肽鍵109個(gè)，則它含有的氨基和羧基的數(shù)目至少是（　�。�
A、1和1
B、3和3
C、108和108
D、109和109

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科目：高中生物 來源： 題型：

有機(jī)物中具有不同的化學(xué)基團(tuán)，它們對(duì)水的親和力不同．易與水結(jié)合的基團(tuán)稱為親水基團(tuán)（如-NH2、-COOH、-OH），具有大量親水基團(tuán)的一些蛋白質(zhì)、淀粉等分子易溶于水，難與水結(jié)合的基團(tuán)稱為疏水基團(tuán)，如脂類分子中的碳?xì)滏湥惙肿油泻荛L(zhǎng)的碳?xì)滏�，難溶于水而聚合在一起．請(qǐng)作答：

（1）等量親水性不同的兩種物質(zhì)分散在甲、乙兩個(gè)含有等量水的容器中，如圖容器中自由水量甲比乙
 
．
（2）相同質(zhì)量的花生種子（含油脂多）和大豆種子（含蛋白質(zhì)多），當(dāng)它們含水量相同時(shí)，自由水含量較多的是
 
種子．
（3）種子入庫前必須在陽光下曬干，重量減輕，這過程損失的主要是
 
，這樣的種子在條件適宜時(shí)，仍能萌發(fā)成幼苗．把曬干的種子放在一潔凈的試管中加熱，試管壁上有水珠出現(xiàn)，這些水主要是
 
．這樣的種子將不能萌發(fā)．條件惡劣時(shí)，細(xì)胞內(nèi)
 
轉(zhuǎn)化為
 
．

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