Question

【題目】下列是有關某種淀粉酶的實驗，處理方式及結果如表及圖所示．根據結果判斷，有關敘述合理的是（　�。�

試管編號	試管Ⅰ	試管Ⅱ	試管Ⅲ
pH	8	8	7
溫度	60℃	40℃	40℃
淀粉酶	1mL	1mL	1mL
淀粉	1mL	1mL	1mL

A.甲物質是淀粉酶抑制劑
B.此種淀粉酶較適合在40℃的環(huán)境下起作用
C.此種淀粉酶在中性環(huán)境中的催化效率比堿性環(huán)境中的高
D.由曲線Ⅱ可知試管Ⅱ中的淀粉酶在40min左右會被消耗完

Answer 1

【答案】B
【解析】解：分析圖中曲線可知，三只試管的反應情況是：試管Ⅰ中的淀粉沒有反應，試管Ⅱ的催化效率高于試管Ⅲ．因為試管Ⅱ、Ⅲ發(fā)生了反應，所以甲物質不是淀粉抑制劑，試管Ⅰ不反應的原因是溫度太高，酶變性失活，A錯誤； B、此種淀粉酶較適合在40℃的環(huán)境下起作用，B正確；
C、因試管Ⅱ中的反應比試管Ⅲ快，所以淀粉酶在中性環(huán)境中的作用速率比堿性環(huán)境中的慢，C錯誤；
D、由曲線Ⅱ可知試管Ⅱ中的淀粉在20min（20到40分鐘）左右被迅速消耗完，D錯誤．
故選：B．
【考點精析】解答此題的關鍵在于理解酶的特性的相關知識，掌握高效性：催化效率比無機催化劑高許多；專一性：每種酶只能催化一種或一類化合物的化學反應；在最適宜的溫度和pH下，酶的活性最高．