2008年9月，三鹿牌嬰幼兒配方奶粉導(dǎo)致兒童腎結(jié)石事件引起了人們的高度關(guān)注。不法商家將含“偽蛋白氮”較高的三聚氰胺摻入奶粉，提高檢測時蛋白質(zhì)的數(shù)值，大大降低生產(chǎn)成本。下列有關(guān)敘述不正確的是（   ）

A．測定某種食品中氮元素的含量，可以間接推測其中蛋白質(zhì)的含量
B．實驗室里可以用斐林試劑來精確檢測蛋白質(zhì)的含量
C．兒童少年的食物中應(yīng)該含有較多的蛋白質(zhì)
D．三聚氰胺雖然含氮較高，但是不能體現(xiàn)蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值[

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源：2013-2014學(xué)年浙江東陽中學(xué)高二上期10月月考生物卷（解析版） 題型：選擇題

2008年9月，三鹿牌嬰幼兒配方奶粉致兒童腎結(jié)石事件引起了人們的高度關(guān)注。不法商家將含“偽蛋白氮”較高的三聚氰胺摻入奶粉，提高檢測時蛋白質(zhì)數(shù)值，大大降低生產(chǎn)成本。有關(guān)敘述不正確的是

A．測定某種食品中氮元素的含量，可以間接推測其中蛋白質(zhì)的含量

B．實驗室里可以用雙縮脲試劑精確檢測蛋白質(zhì)的含量

C．兒童少年的食物中應(yīng)該含有較多的蛋白質(zhì)

D．三聚氰胺雖然含氮較高，但是不能體現(xiàn)蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值

 

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科目：高中生物 來源：2013-2014學(xué)年江蘇省宿遷市高一上學(xué)期第一次月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

2008年9月，三鹿牌嬰幼兒配方奶粉導(dǎo)致兒童腎結(jié)石事件引起了人們的高度關(guān)注。不法商家將含“偽蛋白氮”較高的三聚氰胺摻入奶粉，提高檢測時蛋白質(zhì)的數(shù)值，大大降低生產(chǎn)成本。下列有關(guān)敘述不正確的是

A．兒童少年的食物中應(yīng)該含有較多的蛋白質(zhì)

B．實驗室里可以用斐林試劑來精確檢測蛋白質(zhì)的含量

C．測定某種食品中氮元素的含量，可以間接推測其中蛋白質(zhì)的含量

D．三聚氰胺雖然含氮較高，但是不能體現(xiàn)蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值

 

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科目：高中生物 來源：2011-2012學(xué)年遼寧省高三第一次月考生物試卷 題型：選擇題

2008年9月，“三鹿”牌嬰幼兒配方奶粉致兒童腎結(jié)石事件引起了人們的高度關(guān)注。不法商家將含“偽蛋白氮”較高的三聚氰胺摻入奶粉，提高檢測時蛋白質(zhì)數(shù)值，大大降低生產(chǎn)成本。有關(guān)敘述不正確的是（    ）

A．三聚氰胺中肯定含有氮元素

B．蛋白質(zhì)中的氮元素主要存在于游離的氨基中

C．嬰兒的食物中應(yīng)該含有較多的蛋白質(zhì)，三聚氰胺不能體現(xiàn)蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值

D．氮元素既可以存在于氨基酸的氨基中，也可以存在于側(cè)鏈基團“R”中

 

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科目：高中生物 來源：2010～2011學(xué)年新疆烏魯木齊市高一上學(xué)期期末考試生物試卷 題型：選擇題

2008年9月，三鹿牌嬰幼兒配方奶粉導(dǎo)致兒童腎結(jié)石事件引起了人們的高度關(guān)注。不法商家將含“偽蛋白氮”較高的三聚氰胺摻入奶粉，提高檢測時蛋白質(zhì)的數(shù)值，大大降低生產(chǎn)成本。下列有關(guān)敘述不正確的是（    ）

A．測定某種食品中氮元素的含量，可以間接推測其中蛋白質(zhì)的含量

B．實驗室里可以用斐林試劑來精確檢測蛋白質(zhì)的含量

C．兒童少年的食物中應(yīng)該含有較多的蛋白質(zhì)

D．三聚氰胺雖然含氮較高，但是不能體現(xiàn)蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值[

 

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科目：高中生物 來源：2010年海南省高一上學(xué)期期中考試生物卷 題型：選擇題

2008年9月，三鹿牌嬰幼兒配方奶粉致兒童腎結(jié)石事件引起了人們的高度關(guān)注。不法商家將含“偽蛋白氮”較高的三聚氰胺摻入奶粉，提高檢測時蛋白質(zhì)數(shù)值，大大降低生產(chǎn)成本。有關(guān)敘述不正確

A．三聚氰胺中肯定含有的元素是N          

B．蛋白質(zhì)中的N元素主要存在于—NH2中

C．嬰兒食物中應(yīng)該含有較多的蛋白質(zhì)，三聚氰胺不能體現(xiàn)蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值 

D．一般來說，蛋白質(zhì)要經(jīng)過消化成氨基酸才能被吸收

 

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