Question

【題目】胰島B細胞分泌的胰島素（胰島素分子有A、B兩條肽鏈，A鏈有21個氨基酸，B鏈有30個氨基酸）能與肝細胞膜上的受體結合，促進肝細胞攝取葡萄糖。下列敘述正確的是

A.胰島素分子的肽鍵總數(shù)是50個

B.胰島素的合成和分泌需要線粒體提供能量

C.胰島素分子中含有兩個氨基和兩個羧基

D.胰島素與肝細胞膜上的受體結合，體現(xiàn)了蛋白質(zhì)的免疫功能

Answer 1

【答案】B

【解析】

1、構成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結構通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同。

2、氨基酸在核糖體中通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基（-COOH）和另一個氨基酸分子的氨基（-NH2）相連接，同時脫出一分子水的過程；連接兩個氨基酸的化學鍵是肽鍵，其結構式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽過程中的相關計算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)。

3、蛋白質(zhì)中含有肽鍵，可與雙縮脲試劑作用產(chǎn)生紫色反應。

4、分泌蛋白是在細胞內(nèi)合成后，分泌到細胞外起作用的蛋白質(zhì)，分泌蛋白的合成、加工和運輸過程：最初是在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的核糖體中由氨基酸形成肽鏈，肽鏈進入內(nèi)質(zhì)網(wǎng)進行加工，形成有一定空間結構的蛋白質(zhì)由囊泡包裹著到達高爾基體，高爾基體對其進行進一步加工，然后形成囊泡經(jīng)細胞膜分泌到細胞外，該過程消耗的能量由線粒體提供。

5、蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者，蛋白質(zhì)的結構多樣，在細胞中承擔的功能也多樣：①有的蛋白質(zhì)是細胞結構的重要組成成分，如肌肉蛋白；②有的蛋白質(zhì)具有催化功能，如大多數(shù)酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)；③有的蛋白質(zhì)具有運輸功能，如載體蛋白和血紅蛋白；④有的蛋白質(zhì)具有信息傳遞，能夠調(diào)節(jié)機體的生命活動，如胰島素；⑤有的蛋白質(zhì)具有免疫功能，如抗體。

A、胰島素分子的肽鍵總數(shù)=氨基數(shù)總數(shù)-肽鏈數(shù)=（21+30）-2=49個，A錯誤；

B、胰島素屬于分泌蛋白，其合成和分泌過程中需要線粒體提供能量，B正確；

C、胰島素分子有兩條肽鏈，至少含有兩個氨基和兩個羧基，C錯誤；

D、胰島素與肝細胞膜上的受體結合，促進肝細胞攝取葡萄糖，體現(xiàn)了蛋白質(zhì)的信息傳遞，調(diào)節(jié)機體生命活動的功能，D錯誤。

故選B。