Question

14．回答下列與實(shí)驗(yàn)有關(guān)的問題：
（1）實(shí)驗(yàn)原理：請(qǐng)完成下表

需檢測(cè)的物質(zhì)或結(jié)構(gòu)	用于檢測(cè)的試劑	實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象
還原糖	①	磚紅色沉淀
蛋白質(zhì)	②	紫色
脂肪	蘇丹Ⅲ	③
DNA	④	綠色
線粒體	健那綠	⑤

（2）實(shí)驗(yàn)試劑：
①脂肪的檢測(cè)中，用蘇丹染液染色后，用吸水紙吸去染液后，再滴加1-2滴體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精溶液，其作用是洗去浮色
②觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布實(shí)驗(yàn)中，將刮下的口腔上皮細(xì)胞放在滴加0.9%的NaCl溶液載玻片上，其目的是維持細(xì)胞正常的形態(tài)結(jié)構(gòu)；用質(zhì)量分?jǐn)?shù)為8%的鹽酸，其作用是鹽酸能改變細(xì)胞膜的通透性，加速染色劑進(jìn)入細(xì)胞，同時(shí)使染色質(zhì)中的DNA和蛋白質(zhì)分離，便于染色．
③在體驗(yàn)細(xì)胞膜制備的方法過程中，向稀釋的紅細(xì)胞溶液中加蒸餾水，其作用是紅細(xì)胞吸水脹破，釋放內(nèi)容物．
（3）實(shí)驗(yàn)材料：
下列有關(guān)實(shí)驗(yàn)材料選擇，說法正確的是：B
A．西瓜汁中含有豐富的還原糖，適合用來做還原糖的檢測(cè)的材料
B．可以用洋蔥根部的細(xì)胞作為觀察細(xì)胞中DNA和RNA分布的實(shí)驗(yàn)材料
C．雞血和豬血取材都很方便，都適合用來作為細(xì)胞膜制備的實(shí)驗(yàn)材料
D．可以用菠菜的葉肉細(xì)胞作為觀察葉綠體和線粒體的實(shí)驗(yàn)材料．

Answer 1

分析 生物組織中化合物的鑒定：
（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．
（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)．
（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．
（4）觀察DNA和RNA的分布，需要使用甲基綠吡羅紅染色，甲基綠與DNA結(jié)合形成綠色，吡羅紅把RNA染成紅色，DNA集中分布在細(xì)胞核，RNA分布在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)；
（5）線粒體需要使用健那綠染色，染成藍(lán)綠色；

解答 解：（1）①還原糖可與斐林試劑在水浴加熱的條件下生成磚紅色沉淀；
②蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)；
③脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）；
④觀察DNA和RNA的分布，需要使用甲基綠吡羅紅染色，甲基綠與DNA結(jié)合形成綠色，吡羅紅把RNA染成紅色；
⑤健那綠能將線粒體染成藍(lán)綠色．
（2）①脂肪的檢測(cè)中，用蘇丹染液染色后，需要用積分?jǐn)?shù)為50%的酒精溶液洗去浮色．
②觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布實(shí)驗(yàn)中，0.9%的NaCl溶液的作用是維持細(xì)胞正常的形態(tài)結(jié)構(gòu)；質(zhì)量分?jǐn)?shù)為8%的鹽酸的作用是鹽酸能改變細(xì)胞膜的通透性，加速染色劑進(jìn)入細(xì)胞，同時(shí)使染色質(zhì)中的DNA和蛋白質(zhì)分離，便于染色．
③在體驗(yàn)細(xì)胞膜制備的方法過程中，向稀釋的紅細(xì)胞溶液中加蒸餾水，其作用是紅細(xì)胞吸水脹破，釋放內(nèi)容物．
（3）A、西瓜汁中含有豐富的還原糖，但是西瓜汁含有色素，會(huì)對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果有掩蓋作用，不適合用來檢測(cè)還原糖，A錯(cuò)誤；
B、洋蔥根部的細(xì)胞沒有顏色，可以作為觀察細(xì)胞中DNA和RNA分布的實(shí)驗(yàn)材料，B正確；
C、可用哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞作為制備細(xì)胞膜的材料，雞血細(xì)胞含有細(xì)胞核和細(xì)胞器，一般不用于制取細(xì)胞膜，C錯(cuò)誤；
D、不能用菠菜葉做實(shí)驗(yàn)材料來觀察線粒體，因?yàn)椴げ巳~為綠色，影響了對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的觀察，D錯(cuò)誤．
故選：B．
故答案為：（1）①斐林試劑  ②雙縮脲試劑   ③橘黃色   ④甲基綠   ⑤藍(lán)綠色
（2）①洗去浮色   ②維持細(xì)胞正常的形態(tài)結(jié)構(gòu)    細(xì)胞膜的通透性    DNA和蛋白質(zhì)    ③紅細(xì)胞吸水脹破，釋放內(nèi)容物
（3）B

點(diǎn)評(píng) 本題考查檢測(cè)還原性糖、蛋白質(zhì)、脂肪的實(shí)驗(yàn)以及核酸的分布、觀察線粒體和葉綠體的相關(guān)知識(shí)點(diǎn)，意在考查學(xué)生的識(shí)記能力和判斷能力，運(yùn)用所學(xué)知識(shí)綜合分析問題和解決問題的能力．