Question

9．美國(guó)拉斯克醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)評(píng)審委員在2015年度臨床醫(yī)學(xué)研究獎(jiǎng)?lì)C發(fā)給中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院研究員屠呦呦，以表彰她發(fā)現(xiàn)青蒿素--一種用于治療瘧疾的藥物，挽救了全球數(shù)百萬人的生命．
（1）瘧疾是人體經(jīng)按蚊叮咬而感染瘧原蟲所引起的傳染病．而青蒿素進(jìn)入瘧原蟲體內(nèi)后，能被鐵催化而產(chǎn)生自由基，自由基與瘧原蟲蛋白質(zhì)發(fā)生絡(luò)合，使瘧原蟲蛋白質(zhì)失去功能，從而死亡．請(qǐng)寫出瘧原蟲蛋白質(zhì)基本組成單位的結(jié)構(gòu)通式：，這些基本組成單位在核糖體內(nèi)通過脫水縮合的 方式而形成多肽．瘧原蟲因蛋白質(zhì)失去功能而致死的重要原因是細(xì)胞中的酶大多數(shù)是蛋白質(zhì)，酶被破壞將不能催化細(xì)胞內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)．
（2）青蒿素也可用于治療弓形蟲感染，其藥理作用是破壞蟲體細(xì)胞的生物膜系統(tǒng)，即細(xì)胞膜、核膜和細(xì)胞器的膜，它們?cè)诨瘜W(xué)組成上的共同特點(diǎn)是由磷脂雙分子層和蛋白質(zhì)分子組成；細(xì)胞膜是雙層膜（無膜、單層、雙層膜）結(jié)構(gòu)；其生理特性是選擇透過性
（3）若要檢驗(yàn)青蒿素的成分是否脂肪，可采用的試劑和判斷方法是用蘇丹Ⅲ染液處理，若呈橘黃色則為脂肪（或用蘇丹Ⅳ染液處理，若呈紅色則為脂肪）．

Answer 1

分析 1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫和一個(gè)R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸在核糖體中通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一個(gè)氨基酸分子的氨基（-NH₂）相連接，同時(shí)脫出一分子水的過程．
3、生物膜系統(tǒng)包括細(xì)胞膜、核膜和細(xì)胞器膜，生物膜都是由磷脂雙分子層和蛋白質(zhì)分子組成．
4、蘇丹Ⅲ染液可將脂肪染成橘黃色，蘇丹Ⅳ染液可將脂肪染成紅色．

解答 解：（1）蛋白質(zhì)的基本組成單位是氨基酸，結(jié)構(gòu)通式是，氨基酸通過脫水縮合形成多肽，細(xì)胞中的酶大多數(shù)是蛋白質(zhì)，酶被破壞將不能催化細(xì)胞內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)，瘧原蟲因蛋白質(zhì)失去功能而致死．
（2）生物膜系統(tǒng)包括細(xì)胞膜、核膜和細(xì)胞器的膜，生物膜都是由磷脂雙分子層和蛋白質(zhì)分子組成；細(xì)胞膜是雙層膜結(jié)構(gòu)；細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是具有一定的流動(dòng)性，其功能特點(diǎn)是選擇透過性．
（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染色鑒定，呈橘黃色，或蘇丹Ⅳ染色，呈紅色．
故答案為：
（1）    脫水縮合的   細(xì)胞中的酶大多數(shù)是蛋白質(zhì)，酶被破壞將不能催化細(xì)胞內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)（或答：蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者；凡回答合理得分）
（2）核膜和細(xì)胞器的膜   由磷脂雙分子層和蛋白質(zhì)分子組成     單層膜     選擇透過性膜
（3）用蘇丹Ⅲ染液處理，若呈橘黃色則為脂肪（或蘇丹Ⅳ染液/紅色）

點(diǎn)評(píng) 本題以青蒿素為題材，考查細(xì)胞中化合物的知識(shí)，考生識(shí)記蛋白質(zhì)的組成和功能、生物膜系統(tǒng)的組成，掌握脂肪的鑒定方法是解題的關(guān)鍵．