Question

請分析回答下列有關(guān)生物技術(shù)實踐方面的問題： (1) 在制作腐乳、果醋、泡菜的過程中需要氧氣的是________。 (2) 無菌技術(shù)主要通過消毒和滅菌來避免雜菌的污染。常用的滅菌方法有________滅菌、干熱滅菌和________滅菌。 (3) 利用物理或化學(xué)方法，將酶固定在一定的空間內(nèi)這項技術(shù)稱________。 (4) 利用凝膠色譜法，什么樣的蛋白質(zhì)先洗脫出來________。 (5) 植物組織培養(yǎng)技術(shù)基本操作的正確順序是 ①外植物消毒 ②制備MS培養(yǎng)基 ③接種 ④培養(yǎng) ⑤栽培 ⑥移栽 [　　] A． ①→②→③→④→⑤→⑥ B． ②→①→③→④→⑤→⑥ C． ②→①→③→④→⑥→⑤ D． ①→②→③→④→⑥→⑤ (6) 在植物組織培養(yǎng)過程中，需要使用植物激素________和________。 (7) 通過電泳法分離提純蛋白質(zhì)時，影響蛋白質(zhì)遷移速率的因素是蛋白質(zhì)分子的________、分子大小和分子形狀。 (8) 通過分析發(fā)現(xiàn)DNA的復(fù)制方向總是從子鏈的________向________端延伸。 (9) 根據(jù)果膠酶在果汁生產(chǎn)中的作用，在原材料有限的情況下，能正確表示相同時間內(nèi)果膠酶的用量對果汁產(chǎn)量影響的曲線是________。 (10) 某種全自動洗衣機的水溫有冷水、45℃溫水、90℃熱水三種設(shè)置，洗滌方式有直接洗滌和浸泡20分鐘后洗滌兩種設(shè)置。如果用加酶洗衣粉洗滌有陳舊牛奶漬的棉質(zhì)衣服，選擇哪種水溫和洗滌方式洗滌效果最好？ ________。 (11) 用含有蛋白酶的洗衣粉洗滌絲綢衣物和羊毛衣物是否合適？ ________。 (12) 稀釋涂布平板法分離純化土壤中微生物的正確操作步驟是 ①土壤取樣 ②稱取10 g土壤加入盛有90 mL無菌水的錐形瓶中制備土壤提取液 ③吸取0.1 mL進行平板涂布 ④依次稀釋至101、102、103、104、105、106、107稀釋度 [　　] A． ①②③④ B． ①③②④ C． ①②④③ D． ①④②③

Answer 1

答案：1．腐乳、果醋;2．灼燒,高壓蒸汽;3．固定化酶;4．相對分子質(zhì)量大的;5．C;6．細胞分裂素,生長素;7．帶電性質(zhì)以及帶電荷量;8．5′端,3′端;9．丙;10．45℃溫水浸泡20分鐘后洗滌;11．不合適;12．C;
解析：

(1)	腐乳、果醋制作過程中利用的是好氧菌，泡菜制作過程中利用的是厭氧菌，因此泡菜的制作不需要氧氣。
(2)	滅菌方法包括：灼燒、高壓蒸汽和干熱滅菌等方法。
(3)	用物理或化學(xué)方法，將酶固定在一定的空間內(nèi)和技術(shù)叫做固定化酶。
(4)	凝膠色譜法，大分子蛋白質(zhì)不會進入凝膠內(nèi)部的通道，因此最先洗脫出來。
(6)	植物組織培養(yǎng)過程中，需要使用生長素和細胞分裂素。
(7)	電泳法分離提純蛋白質(zhì)時，影響蛋白質(zhì)遷移速率的因素是蛋白質(zhì)分子的帶電性質(zhì)和帶電荷量、分子大小和分子形狀等因素。
(8)	DNA的復(fù)制方向是從子鏈的5′端向3′端延伸。
(9)	在相同的時間內(nèi)，隨著酶量的增加，產(chǎn)物的量增加，當(dāng)酶增加到一定量時，反應(yīng)物消耗完畢，產(chǎn)物不再增加。
(10)	酶的催化需要一定的溫度，其酶促反應(yīng)也需要一定的時間，因此用45℃溫水、浸泡20分鐘效果最好。
(11)	絲綢衣物和羊毛衣物中含蛋白質(zhì)成分，使用加酶洗衣粉，會分解衣物中的蛋白質(zhì)，加速衣物的損壞。