2008年三鹿集團向奶粉中添加“三聚氰胺”，這主要是為了提高檢測奶粉中蛋白質(zhì)含量時某種元素的含量，該元素是（　�。�
A、CB、HC、ND、O
考點：蛋白質(zhì)分子的化學結(jié)構(gòu)和空間結(jié)構(gòu)
專題：
分析：蛋白質(zhì)的不同在于其氨基酸的種類，數(shù)目，排列順序和肽鏈空間結(jié)構(gòu)的不同，而其主要元素含量，特別是N，比較接近，一切蛋白質(zhì)都含N元素，且各種蛋白質(zhì)的含氮量很接近，平均為16%，所以以含氮量反推蛋白質(zhì)量的時候，計算公式應為：含氮量除以16%．而三聚氰胺的化學式：C3H6N6，含氮量比較高．
解答： 解：由于檢測蛋白質(zhì)的方法是檢測含氮量，而由于三聚氰胺中的含氮量比較高，三聚氰胺含氮量高達66%，所以在牛奶中加入三聚氰胺以提高含量，達到以次充好的目的．
故選：C．
點評：本題考查的知識點是測量蛋白質(zhì)含量的方法，蛋白質(zhì)是由氨基酸的脫水縮合反應形成的，N的主要存在于肽鍵中，且各種蛋白質(zhì)的含氮量很接近，平均為16%，這是解題的關(guān)鍵，結(jié)合三聚氰胺的有關(guān)知識點，考查學生的結(jié)合實際理解知識點并應用知識點的能力．
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中生物 來源： 題型：

有氧呼吸過程中，下列反應有大量ATP產(chǎn)生的是（　�。�
A、葡萄糖→丙酮酸
B、ADP→ATP
C、丙酮酸→二氧化碳
D、[H]+02→H20

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科目：高中生物 來源： 題型：

通過紙層析法分離葉綠體中的色素時，在濾紙條上會出現(xiàn)四條色素帶，這四條色素帶從上而下依次為（　�。�
A、胡蘿卜素、葉黃素、葉綠素a、葉綠素 b
B、胡蘿卜素、葉綠素 a、葉綠素 b、葉黃素
C、葉綠素 b、葉綠素 a、葉黃素、胡蘿卜素
D、葉黃素、葉綠素a、葉綠素 b、胡蘿卜素

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科目：高中生物 來源： 題型：

構(gòu)成神經(jīng)系統(tǒng)的基本組成單位是（　　）
A、神經(jīng)元B、神經(jīng)組織
C、突觸D、神經(jīng)纖維

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科目：高中生物 來源： 題型：

高等動植物體內(nèi)都含有的物質(zhì)是（　�。�
A、酶、DNA
B、淀粉、RNA
C、血紅蛋白
D、纖維素、激素

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科目：高中生物 來源： 題型：

存在于植物細胞中，但不能作為植物細胞生命活動能源物質(zhì)的糖類是（　　）
A、麥芽糖B、蔗糖
C、淀粉D、纖維素

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科目：高中生物 來源： 題型：

細胞有絲分裂過程中最重要的特征是（　�。�
A、有紡錘體出現(xiàn)
B、有染色體復制和染色體的平均分配
C、有染色體出現(xiàn)
D、有核膜、核仁的消失

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科目：高中生物 來源： 題型：

某生物興趣小組的同學利用無土栽培技術(shù)培養(yǎng)櫻桃番茄．培養(yǎng)一段時間后，發(fā)現(xiàn)植株出現(xiàn)萎篶現(xiàn)象，經(jīng)分析是由于培養(yǎng)液的濃度過高，導致植物（　�。�
A、根部受到細菌感染
B、根細胞呼吸停止
C、根細胞膜上的載體受到破壞
D、根細胞吸水困難，甚至失水

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列關(guān)于細胞衰老和凋亡的敘述，正確的是（　　）
A、衰老的生物體中，所有的細胞都處于衰老狀態(tài)
B、細胞凋亡是由細胞內(nèi)的基因所決定的
C、細胞死亡是細胞凋亡的同義詞
D、細胞凋亡是細胞癌變的結(jié)果

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