Question

1．生活中的生物知識：
（1 ）食鹽中加碘是為了預防人們患大脖子病��；現(xiàn)在還開發(fā)出了加Fe．Mn．B．Zn．Mo．Cu等含各種微量元素的食鹽，說明這些元素是維持正常生命活動不可缺少的．
（2）鹽為“百味之王”，其中的Cl離子可以使唾液淀粉酶的活力大大提高．
（3）凝固不久的豬血，凝血塊上部能接觸氧氣顏色鮮紅，下部不能接觸氧氣顏色是暗紅色的，說明血液凝固后血紅蛋白還具有運輸氧（與氧結合）功能．煮熟后的血旺在空氣中放置其上下部沒有上述顏色差異，因為高溫破壞了血紅蛋白的結構導致其功能喪失．
（4）進食前后不能大量飲水的原因：一是使胃部的酸性降低，不利于胃蛋白酶發(fā)揮最好的作用，影響消化；二是不利于殺菌，長期如此，易患胃�。�
（5）“紅心”鴨蛋是在鴨飼料中添加了蘇丹Ⅳ染液，進食后吸收進入體內，將蛋黃染紅．
（6）血脂過高的人忌食動物內臟，因其膽固醇含量高．體內過量的膽固醇會在血管壁上沉積下來，阻礙血液正常的流動．
（7）“泰國人妖”為我們證明了雌性激素（性激素）_的作用，他們長期使用該物質，導致男性特征向女性變化．
（8）某人在家里衛(wèi)生間發(fā)現(xiàn)大量的小螞蟻，他懷疑自己患了糖尿病，于是去弄了一點藥品回來，自己動手鑒定．請問他買回來的是什么藥品NaOH和CuSO4．_（根據課本知識回答）．

Answer 1

分析 大脖子病是由于甲狀腺腫大而產生的，缺乏碘元素；唾液淀粉酶受氯離子的影響；血紅蛋白是能夠運輸氧氣的沒有細胞核的紅細胞，高溫會破壞蛋白質的空間結構，使其變性；蘇丹Ⅳ染液能使脂肪染成紅色；斐林試劑可以用來檢測還原糖中的葡萄糖，其成分為NaOH和CuSO4溶液．

解答 解：（1）食鹽中加碘是為了防止大脖子病，F(xiàn)e．Mn．B．Zn．Mo．Cu等元素屬于微量元素，量少但對生命活動很重要．
（2）唾液淀粉酶的活性受氯離子影響．
（3）血紅蛋白具有運輸氧氣的功能，故與空氣接觸那一面是鮮紅的，當高溫破壞血紅蛋白結構時就失去了運輸氧氣的功能．
（4）胃蛋白酶在酸性條件下活性較強，當飲用過多的水時，稀釋胃液從而降低其活性．
（5）鴨蛋中的蛋黃含有脂肪，脂肪能與蘇丹Ⅳ染液反應成為紅色．
（6）過量的膽固醇會在血管上沉積，不利于血液流動．
（7）雌性激素長期使用會使男性體內激素出現(xiàn)問題，表現(xiàn)為女性特征．
（8）斐林試劑可以用來檢測還原糖中的葡萄糖，其成分為NaOH和CuSO4溶液
故答案為：
（1 ）大脖子病       微量
（2）唾液淀粉酶
（3）運輸氧（與氧結合）      高溫
（4）胃蛋白酶
（5）蘇丹Ⅳ染液
（6）沉積
（7）雌性激素（性激素）
（8）NaOH和CuSO4

點評 本題考查了生活中一些常見的與生物學有關的現(xiàn)象，熟記相關知識點是學以致用的前提．